北京大碗茶有什么特点？

大碗茶通常用大壶或大桶冲泡。大碗喝，热气腾腾，清凉解渴，自然。这种不矫揉造作，随便喝一碗绿茶的饮茶方式，虽然粗糙，颇有“野味”，但很随意，没有建筑、厅堂、博物馆、办公室，装饰也很简单。一张桌子，几张木凳，几个粗瓷大碗就可以了。所以经常以茶摊或者茶亭的形式出现，主要是为了给过往的客人解渴。大碗茶因为贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称赞。即使在生活条件不断改善的今天，大碗茶仍然是一种重要的喝茶方式。喝大碗茶的时尚在汉族聚居区随处可见，尤其是在大道两旁，在船码头，在半路亭子里，甚至在作坊和田野里。这种喝茶的习俗在中国北方最为盛行，尤其是早年北京的大碗茶，更是闻名遐迩。今天，北京著名的大碗茶商场就是以它命名的。北京人喝茶历史悠久。但是一直以来都有三种不同的喝法。并且根据不同的饮用方式，有不同的市场形式与之相适应。第一种饮用方法是最基本的，即满足解渴的需要。北京人出门口渴的时候，不管是出差，逛公园，还是逛街，遇到卖大碗茶的，都要一口吞下。这种喝法是救急的，多喝点，喝快一点；茶好不好，水好不好，做什么茶具都无所谓。第二种喝酒方式是讲究。注意茶，水，茶具，以及如何冲泡和饮用。北京的大茶店多的是，花茶，绿茶，乌龙茶，云南的沱茶，蒙古人好吃的砖茶，各种茶都能买到。因为喝酒讲究，普通茶馆满足不了他们的需求，所以以前都是买了茶叶回家自己倒精品。现在北京有几家专门做“茶艺”的茶馆。不管你喝中国茶还是外国茶，不管你有多讲究，都会让你满意。但是，既然精致，价格就很高。对于大多数人来说，认识几个朋友是一种高端的文化享受。