历史上杀害厨师

因为这道菜是用羊的内脏做的，也就是我们俗称的羊水。都说慈禧是羊，所以不允许大家吃羊，她自己也不吃羊。第二种说法是，慈禧认为入水的羊是脏的，不应该被她这种身份高贵的人吃。

其实不管这件事是真是假，总之因为慈禧的逃亡，很多小吃都和慈禧有关。有这样一个故事。据说当时慈禧因为舟车劳顿，食欲不振，对什么都没有胃口。慈禧大怒，要求李为她找一种可食用的食物。李找了很多所谓的民间厨师，做了很多东西，不合慈禧的胃口。眼看慈禧要杀人了，这时候一个厨子站了出来，他把手中的瓦罐举到慈禧面前。

慈禧掀开瓦罐的盖子，一股奇怪的香气扑鼻而来。那是一罐汤。慈禧尝了尝，觉得极其好吃，里面的食材又软又糯。慈禧瞬间爱上了这道菜，把厨子带回宫里，命他每天给自己做。后来厨师退休了，厨师的徒弟接手，负责继续做这道美味的汤。

有一天，慈禧对这种汤的原料很好奇，就问小厨子，小厨子得意地告诉慈禧，这是羊杂。慈禧真的大怒，把小厨子处死了。因为慈禧属于羊，而杂羊是她认为是劣等人吃的东西。作为最尊贵的老佛爷，吃这种食物是对她的侮辱，所以小厨子被无辜处决。