白银针产自哪里？

白毫银针由福建汉族茶农于1889年创制。它的原产地位于中国福建省福鼎市和南平县。福鼎属于亚热带季风气候，非常适合茶叶生长，被誉为“中国白茶之乡”。政和县也是白浩银针的主要产地之一。它隶属于福建省南平市。它是中国最大的白茶基地。

白毫银针茶的品种分类

1.北路银针

北陆银针产于福建福鼎。茶叶的品种是福鼎大白茶。外形美观，芽头壮，毛厚，有光泽，汤色清亮，杏黄色，香气淡雅，滋味醇厚。福鼎大白茶产于福鼎太姥山，制茶历史悠久。

2.南路银针

路楠银针产于福建政和。茶叶的品种是政和大白茶。外观粗壮，芽长，毛略细，光泽不及北陆银针，但香气清新，口感丰富。政和大白茶原产于政和县铁山高伦山，19世纪初选中孕育而成。

白浩银针制造技术

1.挑选

白浩银针是最好的白茶。茶芽采摘必须是早春茶树上长出的芽头。在芽叶发育初期采摘，去掉鱼叶的鳞片，掰去芽叶，只取白浩完整的心芽。

第一轮春茶品质最好，顶芽又肥又大。同时，银针采摘要选择晴天，尤其是大风天。阳光充足，高温低湿，茶青易干，可制成芽白茎绿的优质银针。

擦干

萎凋场所必须干净、明亮、通风。迅速轻快地将细肥芽铺在枯死的竹帘上，放在通风室外的绿色衣架上，在微弱的阳光下自然枯萎或晒干。当茶芽含水量在20%左右时，转入干燥过程。

干燥

干燥室必须保持清洁卫生，无异味，室内通风良好，光线明亮。将枯萎的茶芽薄薄地铺在烘焙笼上，在30 ~ 40℃的温度下烘焙至足够干燥。烘焙时，在烘焙芯上垫一层白纸，防止茶芽因温度过高而受损。

烘干时要小心控制火温，及时轻轻转动，使烘笼上的火温暖，茶芽温暖干燥均匀。待脚干后，去除焦红色、红色、暗红、黑银针、叶子等非茶叶杂质。保证白银针的均匀性。产品在包装前必须再次烘焙，并控制含水量，以保证质量稳定。

保存

干茶的含水量应控制在5%以内，放入1-5℃的冰柜中。从冰柜中取出的茶叶会在三个小时后打开进行散装茶叶包装。