包子是什么时候发明的？

宋代高澄引用《禅官》小说中的一段话，说诸葛亮在协助刘备征服天下的同时，率大军进入西南征服孟获，渡过了泸水，也就是雅砻江下游与金沙江汇合后的一段时间，当时是农历五月。也就是说，农历五月，夏季炎热，泸水的水和其他地方的水不一样，是“瘴气”。不仅如此，水中含有有毒物质，战士们吃了他们万万没想到会死的陆水，病人就更多了。在这种情况下，诸葛亮苦苦思索后，命令士兵杀猪杀牛，把牛肉和猪肉混在一起，剁碎。结果，伤病员很快就被淘汰了。于是，泸水周围的人就流传说，诸葛亮点的人头形“馒头”可以避瘟疫。从此，人们在生活中不再做“馒头”了。随着社会生活实践的不断发展，紧密结合生活和饮食的需要，逐渐演变为“馒头”中夹肉的食品，被称为“馒头”。因为用面粉和肉包着，刚刚好，取名“馒头”。

这种面食制品出现在魏晋时期。但包子的原名叫“馒头”。晋代舒曦在《饼赋》中说，早春宴席上要摆“馒头”。这里说的“馒头”，其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。《谈爱竹》一书中说:“宋代，宋宁宗有一位医生，名叫孙林，专治淋病。他把大蒜包在馒头里，一天吃三次。三天后，他被治好了，被视为神医。”宋代著名大诗人陆游不仅对《笼饼》一诗赞不绝口，而且对其诗也提出了自己的评论。《笼饼》诗中说:“雾里雨里，会有身在四川的感觉，一盘笼饼就是一个豌豆窝。”陆游的评价是:“四川的杂猪肉(也就是馅儿)馒头更好吃，唐人也不再叫它笼饼了。”可见当时四川的猪肉面馒头已经很有名了。健康是最值得的叉烧包。

我们花费时间和精力去追求！北宋顾涛写的《清路易》讲的是当时的“馆子”，叫“回寺拓毯沙”。在南宋都城吉胜，乃德翁说临安有三家酒店:茶饭酒店、包子酒店、花园酒店，包子酒店以鹅鸭肉包子为特色。可见包子在这个时期已经非常普遍了。