江苏的“四怪菜”，每一道都是本地人的最爱，外地人:不敢吃。
尽管经历了饥饿的岁月，中国人对食物的研究和探索从未停止。从各地美食到舌尖上的中国，每一个美味的画面都深深吸引着人们的味蕾。就算穿越山河，也要去当地品尝一下正宗的味道。不过，虽然每个地方都有自己的特色，但并不是所有地方都可以接受。就算不上黑暗料理的名单，有些看在眼里也真的难以下咽。
江苏是个出类拔萃的地方，美食种类数不胜数，但有些却成了外人眼中的“怪菜”，一时间难以接受。今天小思就和大家分享一下江苏的“四大怪菜”，每一道都是本地人爱吃，外地人不敢吃的。
你听名字就能感觉到这道菜更有生气，其实一模一样。想吃这道菜，一定要提前做好心理工作，因为它的原料是蛆。
蛆虫富含高蛋白，营养价值非常高。在许多地方，人工养殖的蛆已经被用作配料。比如在江苏，这种涌动的春潮是一道非常有名的菜，当地人非常喜欢。它的做法大多以炒为主。炒好后撒上调料，吃起来又香又脆。即便如此，一想到它的原料是蛆虫做的，难免让人觉得不舒服。当然，我们不得不承认，菜名的取得还是很有诗意的。
其实对于食物的发明者来说，还是很值得敬佩的。很多不相干的东西可以联系在一起，但是成品很好吃。这个菊花脑鸡蛋汤也是。作为南京的一道美食，这个汤非常适合夏天喝。
从名字上看，很多朋友会以为食材是菊花和鸡蛋，其实不是，是菊花脑和鸡蛋。菊花脑其实是菊科植物的一种，长得有点像芹菜叶，生长在江苏、湖南等地区。菊花脑营养价值丰富，能清热降火，有降血压的作用。当地人都很喜欢。
知菊脑，“蛋”也有讲究。我们平时炒鸡蛋或者做汤，大多都是用鸡蛋做食材，但是菊花脑鸡蛋汤的“蛋”不是鸡蛋，是鸭蛋。鸭蛋性凉，加上菊花脑，可以起到清热解毒的作用，非常适合在炎热的夏天食用，这也是除了营养价值之外，受到当地人喜爱的另一个原因。
名字听起来很独特，让人理解为豆制品或水果，其实是长在大豆或洋槐树叶上的虫子。这种虫子自然生长，全身亮绿色，布满微小颗粒，形状有点像蝴蝶幼虫。
豆丹除了钙、磷、铁外，还含有丰富的维生素。这是一种天然的绿色食品，很受当地人的欢迎。豆丹看似让人食欲不振，但嘴里却有一股淡淡的豆香味，让人赞不绝口，甚至还有些回味。所以吃过的人会很喜欢，外地人或者没吃过的人不一定敢尝试。
豆丹的营养价值和口感让它广受欢迎，也让它的价格有所波动，赶上上市期，甚至上百元一斤。目前已经有人人工培育豆丹。虽然在育种过程中对环境和相关技术有很高的要求，但目前豆丹的产量已经能够填补市场空白。
比起前三道菜，快塔汤好很多。除了名字很难认，其他还是可以接手的。菊塔汤是徐州的一道美食。相传其名源于乾隆南巡。当时，乾隆品尝了巨塔汤后，觉得味道鲜美，想问一下汤的名称，就问:“这是什么汤？”后来就读作“什么”。
七塔汤以鸡汤为基料，加入花椒、绿豆、麦片、面筋、海带等原料。味道独特，很受当地人欢迎。但其实我觉得巨塔汤的性质有点类似于胡辣汤，配料更多，口味更复杂。有的人觉得味道不错，但是喜欢的人是真的喜欢。
以上四道菜，因为食材和制作方法，被称为“怪异”。其实归根结底还是地区差异造成的。也许在外地人眼里，这些所谓的美食是很难入口的，但是土生土长的当地人却非常喜欢。
当然，除了以上四种怪菜，还有无数种，人的口味和口感不同，对食物的接受程度也不同。斯塔德迈尔前段时间看了一个美食视频，主播吃的津津有味，我个人却接受不了。不过我身边也有朋友喜欢，也确实表达过鸡屁股只是一个名字给人一种无法接受的感觉，味道还是不错的。所以，对美食的接受能力应该建立在个人口味的基础上，你说呢？
结论: