蒙古霸主成吉思汗还发明了涮羊肉？
成吉思汗一生征战无数，离开蒙古草原，走向中国北方，穿越中亚到达欧洲。他足迹遍布朝鲜、日本、安南、占城、缅甸等地，建立了四大汗国，是名副其实的世界帝国霸主。？
然而这位“草原英雄”和“世界征服者”却来自一个没落的蒙古贵族家庭，9岁丧父。饥饿的时候，他只能采集野果，用弓箭射杀飞禽走兽，甚至亲手挖草籽充饥。？
充满饥饿感的童年记忆，加深了他对食物的敬畏和敬仰。据说成吉思汗不仅爱吃，还会吃。中国很多古代美食都和他有关，涮羊肉就是他在战地发明的美味。？
草原上有成吉思汗的足迹和许多美食传说。？
你吃过十八岁以来最美味的一顿饭吗？
成吉思汗爱吃食物，尤其是羊肉。？
相传蒙古羊是成吉思汗在呼伦湖迎娶妻子时吃的蒙古九宝之一。99的全羊桌，菜香，羊肉令人垂涎。成吉思汗尝过之后，更是赞不绝口，称之为“我十八岁以来吃过的最美味的一餐。”？
这里的蒙古羊就是新巴尔虎右旗的羊肉。胡巴是蒙古廓尔喀的部落名称。部落驻扎在呼伦贝尔，有士兵参与放牧，分左右两翼。这里的“右”在蒙古语中是西方的意思。？
常年作战的蒙古军队，多以喝马奶或宰羊为口粮，物质条件相当贫乏。在艰难的环境下，被战争耽误的美食家们为了鼓舞士气，发明了一道一直流行至今的美味佳肴——涮羊肉。？
有一次，蒙古军队行军到险要的九峰山，在雨雾中跋涉，士兵害怕有埋伏，不敢贸然前进。成吉思汗下令就地停下来点燃篝火，既可取暖，又可野餐。？
成吉思汗看到士兵把羊肉烤黑，突发奇想。他脱下头盔放在火上，注入山泉，然后用腰刀把烧得薄如蝉翼的羊肉切下，连同皮内的草药一起扔进沸腾的军盔。一口热气腾腾的草原野羊肉入肠，战士们满面通红，意气风发，意气风发地向前行进。？
很多人不知道，当了一辈子武人的成吉思汗还是个美食家。？
北方的游牧遗风，是八百多年前沸腾的味道吗？
《古城百闻》中说:“羊肉锅是寒冷年份最常见的美味...这种吃法是北方游牧遗产的研究和演变，已成为一种特殊的风味”。涮羊肉随着历史演变，如今已经成为千桌咯咯作响的肥羊火锅。然而，吃货们推崇的依然是800多年前煮出来的纯正味道。？
清水涮羊肉独特的品质和口感，源于其独特的天然牧场，尤其是新巴尔虎右旗特殊的气候和地质环境。？
位于呼伦贝尔草原深处的新巴尔虎右旗，远离现代文明和城市污染，也在战争的摧残下幸存下来。成吉思汗时代的草原生态很大程度上是延续的。与其邻国俄罗斯、蒙古相似，也是地广人稀，自然原生态，拥有当今世界保存最完好的纯净草原之一。？
这里延续了成吉思汗时代的草原生态。？
草原的土壤和水含有丰富的矿物质元素。草料吸收并丰富这些矿物质，但也富含维生素。吃过这些天然牧场的蒙古羊，被当地人视为美味佳肴。这里的人们说，“戚信友草原上的五种动物‘吃中草药，喝矿泉水’”。？
更难能可贵的是，这片被誉为“天堂草原”、“绿色净土”的天然草原，至今仍沿袭着数百年前的自然放牧方式，无饲养、无添加剂，从未发生过严重疫情。羊一年四季在草原上自由奔跑，像野生动物一样自由进食，可以说是“有主人的野生动物”吗？
直到今天，我们在新巴尔虎右旗能吃到的羊肉，依然和几百年前一样天然。？
自然是好羊肉的必要条件。？
草原牧民的烦恼？
平均22亩草地只供一只羊吃，一只母羊一年只生一胎一只羊。这片草原上的牧民至今仍在坚守着古老的游牧传统。？
但近年来，他们的坚持变得更加困难。一是连年干旱，草量不断减少，尤其是今年，是60年来最严重的一次干旱；第二，野外放牧的方式虽然质量高，但产量极低。此外，单纯的牧民也缺乏成熟的市场渠道，但质量最好的羊肉也卖不出公道的价钱。？
这种世界顶级美味，这群传承千年传统的勤劳游牧民族，在市场上被无差别对待。一些现代畜牧业在牧场周围的圈地也在挤压牧民的生存空间。？
在天赋与人为干预之间，我们需要采取一种恰当而温和的态度。所有勤于耕耘，乐于奉献，安于稳定的人，也需要一个对大众胃口的渠道。这种传承了几千年的纯正味道，应该不会消失。？
辽阔的草原，纯净的味道，不应该消失。？
乐陵呼伦贝尔庄园筹建期间，乐陵对当地牧民的困境感到震惊和感动，于是决定帮助这些还在勤恳放牧的牧民，搭建一个免费的供应平台。这也是新巴尔虎右旗乐陵和艾润塔拉牧场启动“乐陵助农计划”的初衷。？
以公平的价格，直接从牧区储备野羊，供应给消费者，满足苦于没有好羊肉的城市人的需求，帮助牧民解决公平价格和市场的问题。？
越来越多的人认同“你花的每一分钱都是在为你想要的世界投票”的生活理念，这也正是“乐铃助农计划”正在努力打造的一种新的生活方式。如果你也想和“乐陵助农计划”一起帮助呼伦贝尔草原的牧民，请点击“阅读原文”，获得草原野羊直供政府的新鲜通道。？
从天然草原到都市厨房，一路上所有的坚持，都倾注在坚持传统方式养羊的新巴尔虎牧民的心声上。他们都希望优质的羊肉和淳朴的风俗不会从历史中消失，能够一脉相承。？
在外蒙古有一个完整的永久的* * *存在。但是这个条约并没有得到有效的执行，外满洲仍然掌握在俄国手中，外蒙古最终独立。