东北猪舌的做法
东北猪舌的做法
东北的做法猪舌有滋阴润燥的功效,口感很脆,所以很多人也喜欢吃猪舌。猪舌的做法很多,不同地区做法不同。下面分享一下东北猪舌的做法。
东北猪舌做法1猪舌洗净放入碗中,然后准备食材,八角桂叶洗净。生姜切片,放在小盘子里备用。
将猪舌放入高压锅中,将八角桂皮、香叶、生姜全部放入,加入少许料酒和酱油,加少许水,加盖压五分钟。
辣椒洗净切段等待,洋葱洗净切半条,大蒜去皮切段。
时候到了,猪舌也熟了。拿出来用冷水冲洗一下,然后用刀刮掉白膜。
然后把加工好的猪舌切成片。
将锅煮至七成热,然后放油,将辣椒、葱、蒜片全部放入火中煸炒。炒两分钟就好。
然后把切好的猪舌放进去。因为它们差不多熟了,你只需要稍微煎一下。
加入盐和一勺蚝油。煎均匀后关火。
装盘上菜。味道不错!
东北猪舌做法2 1,猪舌干净。
2.葱切段,姜、花椒、大料、香叶、桂皮切片备用。
3、生抽、老抽、素、盐、料酒入碗。
4.将猪舌放入多功能锅中,加入葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶。
5.将碗中的调料放入锅中,将猪舌在调料中翻动,让猪舌均匀的粘上调料,加入半碗水,将多功能锅调至猪肉块。
6、酱猪舌做好,冷却后即可切片装盘。
东北猪舌做法3步香菜冷拌猪舌做法
1,一个猪舌干净。
2、冷水入锅,加入姜片和料酒,煮3分钟左右。
3.趁热取出猪舌用刀刮去白毛,用温水冲洗干净。
4、另起锅加入冷水,料酒、生抽、老抽、八角、花椒、干红辣椒、香叶,放入猪舌中,再次烧开,煮40分钟。
5.将猪舌取出切成两半,然后切成小薄片,放入大碗中。
6.加入蒜末、香菜、酱油、陈醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、香油拌匀。
7.成品图