中国饮食的历史和文化

1.最早的是优超(旧石器时代):那时候人们还不知道如何人工生火做饭。饮食如食鸟毛饮血，不属于饮食文化。

2.燧人氏:钻木取火，从此烹任，进入石烹时代。主要烹调方法:①炮，即钻火烧浆；(2)炖:用泥包起来烧；③用石臼盛水和食物，用烧红的石头煮食物；(4)烤炒:将石片加热，然后在上面炒植物种子。

3.傅:饮食方面，我们做网教佃户捕鱼，养祭品当厨子。

4.神农的:《农陶》是中国农业的开山之作。他尝百草，开古药，发明雷，教百姓耕种庄稼。陶器用具使人们第一次有了炊具和容器，使发酵食品的制作成为可能，如酒、糖、酰基(醋)、奶酪、糖、糖等。丁是最早的厨师之一。它有爪子是因为那时候没有炉子，有锅。它的爪子是中空的，用来煮酒。