手工面的起源

面条俗称“面”、“水面”、“面条”；古代称为“汤饼”、“豪华面”、“素饼”、“水煮饼”、“水诱饼”、“无撑”。

“面”这个词是后来才有的。

据考证，中国面条起源于汉代，距今已有2000多年的历史。

当时所有的面食都叫“饼”，煮汤叫“汤饼”。

早期的汤饼是片状的，后来逐渐从片状演变成条状。

面条在魏晋南北朝时期已经基本成型。

例如，北魏贾德燮的《齐姚敏书》中的“水饼”就类似于现代的面条。

金淑《唐秉赋》云:“隆冬天寒，晨会上，泪冻鼻，口冻霜。

填补空缺解决战争，汤饼最多。

弱如春棉，白如秋练。

气浓布散，香气散远。

行人在背风处失了口水，孩子神情空洞，眯着眼。

拿着装置的舔舔嘴唇，让服务员咽口水。"