钓鱼岛美食的特色

吸取各菜系之长，吸收世界各地菜肴之精华，继承宫廷菜肴目录，采纳民间小吃，逐渐形成了自己独特的风格，自成体系，独具特色。

菜系又称“梆子菜”，是指中国菜系的流派，在选材、切制、烹饪等方面经过长时间的演变形成了自己的体系，具有鲜明的地方风味特色，为社会所认可。

中国传统饮食文化中的菜系，是指在一定地区由于气候、地理、历史、物产、饮食习俗的差异而形成的一套自成体系的烹饪技艺和风味，为全国各地所认可。早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中的南北菜风味就出现了差异。

到了唐宋时期，南方菜和北方菜形成了各自的体系。清初，鲁菜、粤菜、江苏菜、川菜成为当时最有影响的地方菜，并称为“四大菜系”。到了清末，分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜，* * *共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。

除了“八大菜系”之外，中国还有一些有影响力的菜系，如东北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、地方菜、客家菜、江西菜和北京菜。

深圳南山是世界各地珍奇美味的聚集地，也蕴藏着独特而特别的美味。意境菜、融合菜、分子菜以独特的创新优势，将传统与现代相结合，传承历史文化，融入创新元素，充分展示美食带来的愉悦和享受。