拉面起源于日本还是中国？

在日本三大面条(乌龙面、拉面、荞麦)中，只有荞麦面条勉强可以算是传统的日本面食，而在中国美食中颇有名气的拉面，才是今天日本拉面的原体。日本关于拉面最早的历史记载是公元1704年，一位名叫安继觉的历史学家在他的《朱舜水式谈齐》一书中提到了中国的面条，米托黄门吃过类似乌龙面的面食。

一般认为，拉面的技术是日本人在1912年从中国传入横滨的。由于明治五年日本与清朝签订了《中清友好条约》，大批华侨移民定居在三大港口——横滨、神户、长崎。因此，人们可以方便地居住在紧凑的社区中，形成“中国街”，拉面馆的技术就是从这些地区传播开来的。

1912没有拉面。当时日本人称拉面为“龙面”或“支那面”，意为龙吃的面(龙的后代是中国人)。而且当时的日本拉面店，店主和店员都是穿中式衣服作为制服的。

扩展数据:

日本最早的拉面店是来轩，1910开在东京浅草。传统的日本汤——柴鱼和海带(即海带)被掺入猪骨或鸡骨做成的汤里，东京风味的酱油拉面就是从这里开始的。

拉面在日本已经有近90年的历史了。在此期间，为了适应不同地区居民的口味，发生了各种变化，拉面的烹饪技法和风味也分成了各种流派。但基本上分为北、中、南三个区域。早期的经营者大多使用手推车作为流动摊贩经营；时至今日，在上野、横滨等地区，仍然可以找到这种贴着“拉面”片假名招牌布的移动拖车式拉面摊。

百度百科-拉面