广安有哪些特色小吃？

1，邓嘉皮蛋

邓嘉咸蛋是四川省广安市牌坊村的著名小吃。它有着悠久的历史。它的主料是鸭蛋，调料是盐和香料。制作过程包括清洗鸭蛋，煮香料，用茶冷却，加盐，密封，浸泡几天，煮熟。

2.三八汤

三八汤是广安市武胜县一种具有清真风味的美味小吃。主要原料是牛嘴、牛尾、牛鞭，配以十几种中药。放在瓦罐里煨六个小时以上才能吃。

3.岳池县米线

岳池县米粉是四川岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史。有干米线和水米线两种。制作过程包括将干米粉放入盆中，浸泡在热水中使其软化，加入冷水，用U形竹在沸水中煮，过滤使其干燥。水米米线是将米浆加入石磨中磨成米浆，然后将米浆加入大铜壶中，加热搅拌成粉末，然后将米线烘干。

4、马哥面

面要用优质小麦粉，膜用猪肉、鸡肉、鲜香菇等食材，肉末用猪肉的肥肉和瘦肉，加少许调料。制作过程包括面团发酵、擀制、制膜、制肉末、熬汤等。

5、武胜凉粉锅头盔

面粉、凉粉、红油、蒜泥、豆豉、姜末、辣椒等调料，制作过程包括做饼皮、做馅、将凉粉放在饼中间、烘烤等。