山楂有什么作用和用途？

山楂又叫红果，也有人叫山红。属于蔷薇科山楂属，为落叶小乔木。原产中国，已有3000年的栽培历史。它的果实富含营养，尤其是铁和钙。可增进食欲、促进消化、预防中暑、提神醒脑、养血化瘀等。具有抗肿瘤、防癌和杀菌的作用。因此，它不仅是人们喜欢吃的水果晶体，也是一种具有极好医疗效果的药材。

山楂品种繁多，分布广泛，从南到北覆盖十几个省、市、自治区。山东、辽宁、河北、河南、山西等地多有栽培。单株产量一般30 ~ 50公斤，最高500公斤。

山楂嫁接苗一般3 ~ 5年即可开花结果，10年左右达到盛果期。如果栽培管理条件适宜，即使60-70岁，果实也不会减少。它的混合芽通常着生在结果母枝的顶端和靠近顶端的几个叶腋之间。一般3-4月发芽，产生结果枝。如果你留心的话，你会发现在结果枝的顶端有一个伞状花序。随着温度的升高，每个花序上会开15 ~ 25朵花，偶尔会有40朵。从分枝到开花只需2 ~ 3周，果实会在10的前、中月份成熟。再过1个月，随着北风的呼啸，树叶就会飘下来。

山楂树适应性强，平原和山区均可栽培。一般最适合寒冷干燥气候，耐寒耐旱，多雨。太阳太直的话，容易晒伤；阳光不足，颜色就差。对土壤条件要求不严格，中性或微酸性砂壤土、粉土较好。