岳阳美食

张油豆腐、铁山吊子鱼、长寿炒肉、虾饼、“老窑洞”野味、洞庭鳙鱼、洞庭腊鸭条、麻辣鱼苗等。1、张油豆腐:张油豆腐是张谷的名菜。色泽金黄，中空柔软，营养丰富，味道鲜美。2.铁山吊子鱼:铁山吊子鱼是湖南省岳阳市岳阳县铁山水库的特产。这种鱼营养价值丰富，含有叶酸和多种维生素。

岳阳的美食有张油豆腐、铁山吊子鱼、长寿煎肉、虾饼、“老窑洞”野味、洞庭鳙鱼、洞庭腊鸭条、麻辣鱼等。

1、张油豆腐:张油豆腐是张谷的名菜。色泽金黄，中空柔软，营养丰富，味道鲜美。

2.铁山吊子鱼:铁山吊子鱼是湖南省岳阳市岳阳县铁山水库的特产。这种鱼营养价值丰富，含有叶酸和多种维生素。

3.长寿煎肉:煎肉是一种具有浓郁地方风味的糕点食品，属于湘北古镇长寿街特有的传统美食。很久以前，咸宜有着悠久的历史和独特的味道，老少皆宜。

4.虾饼:虾饼是湖南岳阳风味的小吃，是用洞庭湖出产的鲜虾拌上面糊，油炸而成。具有鲜香嫩滑、酥脆可口的特点。

5.《老窑洞》游戏:张谷英镇森林面积1.63万亩。森林里有许多鸟类，如兔子、斑鸠和野鸡。肉质鲜嫩，用柴火熏制后更香。这是一种罕见的美味。

6.洞庭鳙鱼:来自洞庭湖的花椒大鱼头，“盛装登台”，绿香菜，红辣椒，黑浏阳豆豉，白的大鱼头口，“艳丽动人，撩拨人心胃”。

7.洞庭野鸭条:洞庭湖区的著名风味。洞庭湖盛产野鸭，打蜡是当地特有的技艺。菜肴软硬兼施，风味浓郁。

8.麻辣鱼苗:本品肉质细腻紧实，有嚼劲，麻辣鲜香(多味鱼微甜)，营养丰富，回味无穷。是休闲饮酒的佳品。有微辣和猛辣两种口味。