仡佬族民俗「三爻梯田」是什么意思？
仫佬族的“三瑶桌”和“三桌”习俗，是指三张桌子，即一张茶几、一张宴席桌和一张餐桌。“戴莫”在镇安、道真、吴川方言中是“完成”或“完结”的意思。“大宴桌”是指以茶、宴、餐结束的宴会。故称“三幺台”。“三瑶台”习俗流传于贵州北部的镇安县、道真县、务川仡佬族苗族自治县。
在古代，仡佬族在婚礼、建房、庆祝生日、重大民俗活动和节日期间举行宴会。这“三种模式”是大众化的待客之道，隆重而热闹。每个演播厅都配有“打击乐”，即每当舞台设置或拆除时，都在热闹的气氛中演奏。后来逐渐成为春节招待客人的一种方式。如今，每当有尊贵的客人到来，仡佬族都会用“三幺台”招待，以示对客人的尊重。
当客人来访时，他们应该打开主房间的门来欢迎他们。主人叫大家坐下，女主人准备了茶和食物。请男孩邻居的师傅陪客人。如果客人中有长辈，请长辈陪同，请晚辈陪同。当主人和客人到达时，会有一张八人桌，随后是神龛。面对大门，会有一张桌子，左边是客桌，右边是主桌，下面是小桌子。每个人都将依次入座。资格都一样，年纪大的坐位子。普通妇女和儿童不服务。当所有人都坐好后，第一张咖啡桌开始。
第一个是茶几，以茶为主，有水果和蛋糕。用大碗奉茶解渴。所谓“大碗喝茶”是一种民俗。咖啡桌上有九盘水果和蛋糕。一个是瓜子，一个是花生，第三个是栗子，第四个是核桃，第五个是红帽饼，第六个是美人斑饼，第七个是脆皮花，第八个是脆皮菜，第九个是芝麻饼。茶叶多为土茶，等级最高的土茶为大树茶，道真县和镇安县都喝油茶)。喝完茶，取出一个单元，转到第二个单元。
第二个是宴会。杯盘碗摆放好后，焚香烧纸祭祖。第一，为了子孙后代的利益，我们不应该忘记祖先的优点。二是恭恭敬敬地邀请祖先和神灵分享食物。然后邀请客人坐下。第二道菜主要是炖菜和凉菜，比如香肠、红烧肉、扒鸡、炖鸭、瘦肉、皮蛋、咸蛋、腌萝卜、腌牛郎、花生。这道菜的内容不确定，但肯定是九道菜。大多数酒是自制的玉米罐头。按照当地的饮酒习惯，凡是献上一杯酒的，必须喝三杯，不喝酒的，必须以茶代酒。第一杯是向客人敬酒。向主人的每一位客人敬酒。他说了一些欢迎和谦虚的话。首先要做的是尊重。第二杯是祝福酒。客人们会说一些感谢和祝福的话，然后一起喝一杯。第三杯是祝酒词。晚辈提议为长辈干杯。年轻一代必须等到老一代喝完酒。喝完酒，喝完第二桌，喝完第三桌。
第三表是饭表，是“三种模式”的主表。菜的数量还是九碗，俗称“九碗”。“九碗”包括“轻肉”、酥肉、圆肉、油豆腐、灰豆腐、肉末、黄花菜、竹笋、汤等。其中“轻肉”，又称“大盘菜”，任何时候都不能少。吃菜的时候，晚辈不能随意用。每一碗菜都要长辈吃完再用筷子。邓是一种古代礼器。尔雅·石齐说，“每瓦都是邓”。所以“邓”这个名字来源于一种盛肉的祭祀器皿“邓”。长辈选菜的时候要邀请大家一起用。吃完后，横着或一起举起筷子，表示“各人管各人的事”晚辈不能离开餐桌，直到晚辈吃完饭。每道菜的形状不是圆的就是方的，圆和圆的组合可以四季发财。