山东民俗文化包括什么？

根据《中国语言地图集》的汉语方言分区资料，山东100多个县市的方言都属于官话区(也叫北方方言)。参照古代全浊声母入声和今各地全浊声母入声的分化规律，山东方言分为冀鲁官话、中原官话和胶辽官话三个不同的官话社区。

2、宗教

山东省主要有五大宗教:佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。佛教和道教在山东已有1000多年的历史，伊斯兰教主要是在13世纪回族穆斯林迁居山东后发展起来的。天主教和基督教主要在鸦片战争后迅速传播。

3、饮食

鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，是中国八大菜系之一。它以鲜、咸、脆、嫩，风味独特，制作精细而闻名中外。省内地域差异很大，从而形成了沿海胶东菜、内陆济南菜、自成体系的儒教菜三大体系。

扩展数据

文化儒学在山东的影响:儒学作为齐鲁文化的核心，滥觞于春秋时期的鲁，首倡于孔子。孟子和荀子承前启后，继往开来。秦始皇统一天下后，客观上为儒学进一步走出山东创造了契机。

而儒家复古、崇尚仁义的思想，并没有被主张法治专制的秦始皇所重视，反而制造了“焚书坑儒”的文史灾难。直到西汉时期，齐鲁儒生才得以施展才华和抱负。汉武帝在位时，采纳了儒生董仲舒的建议，“罢黜百家，独尊儒术”，最终确立了儒家的正统地位。

儒家思想在山东有着广泛而深厚的社会基础，影响了一代又一代山东人的性格。比如山东人淳朴善良，待人和善，努力工作，顾全大局，注重实际工作。但另一方面，山东人的性格也包含着涵养、从众、偏执的特点。

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