糖是什么时候开始存在的？

古代的糖和现代的糖很不一样。古代的糖大多是焦糖，主要成分是麦芽，也叫麦芽糖。唐宋时期就有祭灶的习俗。祭灶时供品中有蜜瓜，所以唐以前就出现了糖。《诗经·大雅面》中描述商代后期周人的始祖顾的父亲迁居，被称为的青蛋白，“柔”字出现，可见早在殷商时期。