单丛茶是什么茶？

单丛茶产于广东，具有外形美观、色泽翠绿、滋味香甜、香气浓郁的特点。半发酵乌龙茶介于完全发酵红茶和非发酵绿茶之间，体现了乌龙茶制作过程中最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。是一种花香、蜜香、果香、茶香的香茶。

单枞茶的产地:

据《潮州府志》记载，凤凰单丛茶始于南宋末年，至今已有900多年的历史。潮州有3700多棵古茶树，保存了200多年，其中一棵“宋籽”已有600多年的树龄。

相传南宋末年，宋太祖赵_(bǐng)南逃潮州，路过凤凰五台山，口渴难耐。他的侍从知道茶可以解渴，就从山上采来鲜茶，让昭帝咀嚼，使他神清气爽，赐名“宋茶”，被后人广为种植。

宋代凤凰山先民发现了红茶树，所以被后人称为“宋种”的茶叶应该是指野生红茶叶。

以上内容参考百度百科-单丛茶叶。