酥肉是哪里做的?酥肉是哪里做的? 1.酥滑肉是川渝菜,属于川菜。类型包括:鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤等等。脆滑肉的肉质非常嫩,油渣脆滑可口,风味浓郁。酥滑肉的第一个特点就是每一道菜的原料都是精挑细选的,也因为这些特点,所以受到全国人民的喜爱。2.酥脆爽滑的肉选用猪肉,精选猪身上的肥肉和瘦肉。味道非常酥脆可口,适合大家作为日常饮食食用。