东来顺推出英文版

东来顺

董(1)赖(2)顺(4)

根据传说，元朝的第一个皇帝成吉思汗，曾经在一个严冬带领他的军队远征。由于紧急的军事形势，士兵们没有时间做饭。他们突发奇想，宰了羊，用马刀把羊肉切成半冻的薄片，然后放进装满开水的锅里。羊肉的美味立即使士兵们感到精神振奋，因此，以加倍的勇气迅速打败了敌人。从此，涮羊肉的烹饪方式在中国广为流传。

东来顺成立于1903。东来顺涮羊肉精选羊肉，火锅底料，层次分明，配以特别甜脆的泡椒大蒜。羔羊仅选自内蒙古锡林郭勒地区1-1.5岁的短尾黑头羊，羊由伊玛目宰杀。羊肉经过去酸和深度冷冻处理，只选取40%的肉。羊肉用机器切片，每片厚0.9毫米，重5克。每道菜重200克，大约有40片。切片鲜嫩，薄如纸，细腻如丝帕。这是立即煮熟，但从来没有过熟，煮更长的时间。肉是禁食软嫩，没有羊肉膨胀，不油腻，非常美味。

一碗沸水，通过在凹槽中心燃烧煤炭或天然气火焰加热，并用热香料调味，主导着桌子。就像火锅一样，你把各种各样的食物浸在沸水中，直到它们被烹饪到你想要的程度。