历史高原反应话题

有两种作物，代表了这个国家的传奇。一个是土豆，一个是玛咖。本期先说玛卡，土豆下次再说。当然，它的土豆不是我们概念中的普通土豆和山药蛋。

秘鲁的土著人是古印加人的后裔。据说最强的古印加人不在亚马逊流域，而是生活在安第斯山脉的高山地区。

八月是南半球的冬天。从首都利马开车，大约一天就到了安第斯山脉。翻山越岭进沪宁的时候，在山路上遇到堵车，在四五公里的高空待了五个小时。许多人嗑药了。

这是飞机上拍的安第斯山脉。

攀登途中拍摄的安第斯山脉。

在山路上遇到堵车，5个小时，很多人下车聊天。

晚上，我们住在山里最好的餐馆和旅馆里...没有暖气，毯子盖了五层楼，仍然让我们在石头的压迫下难过了一夜，昏昏欲睡。晚餐也相当无拘无束。看图。

这是我住过的酒店:

这是酒店餐厅。

羊肉汤是这样上的，不是因为我是这样喝的...[泪流满面]不...

这是奶酪之类的，以面包为主食吃。

秘鲁一般的餐厅基本都是这样的。

摆放整齐，还可以刷卡。

第二天一早，经过一夜的睡眠，更容易出现高原反应。头痛、呕吐、心悸。幸运的是，我只是头痛欲裂。继续往前开，进入山区腹地，发现这里环境极其恶劣，风力大，气温低，昼夜温差50摄氏度，海拔5000米，氧气极其稀薄。一路上几乎没有植物，山坡光秃秃的，偶尔有几只野生羊驼跑过。玛卡是如何在如此恶劣的环境下成长的？

翻过山，我们终于在一个阳光明媚的斜坡上发现了一群当地人。他们排好队，拉起绳子在山坡上划分土地，在各自的区域挖出了颜色不同的东西，看起来像萝卜。这是我们要找的传说吗？

这里正在收获的是神秘的植物玛卡，这是一种国宝级植物，被称为秘鲁人参。许多国际健康专家认为，其营养价值和功效高于冬虫夏草，是调节人体内分泌和免疫的天然食品。

当地人在挖掘和收集玛咖:

不同颜色的玛卡看起来像萝卜。

突然我看到两个孩子，在一起拍照。

“玛卡”在古印加语中是“母亲”的意思。在秘鲁，印加人视玛卡为“安第斯山女王”。他们坚信，因为玛卡，男人可以像太阳一样发光，女人可以像月亮一样保持明亮美丽。是什么魔力让印加人崇拜玛卡为“母亲”和“女王”？

在这极其恶劣的生态环境中，除了玛卡，这里没有任何生命的迹象。正是因为这种恶劣的环境，玛咖不仅生命力旺盛，而且对土壤养分的“吸收”能力也很强。每到收获季节，土地需要休耕七年，才能再次种植玛咖。这让玛咖变得极其稀有，但也造就了玛咖极其丰富均衡的营养。

据当地历史学家介绍，高原地区恶劣的环境不利于人口繁衍。而安第斯山脉的印加人凭借玛卡的神奇效用和巨大能量，让生育能力低下的高原人变得强壮长寿，最终征服了所有的平原人。

当地人告诉我们，他们是高原印加部落的后裔，他们的祖先创造了世界上唯一的大高原帝国——印加帝国。而这些脚下的玛卡，在祖先的强大征服中起到了最重要的作用。

每年的8月是玛咖成熟的季节。大量采摘下来的水果要经过长时间的晾晒才能储存。在山脚下的村子里，家家户户都在院子里晒新摘的玛咖果实。

唯一一个种植优质玛咖的小村庄，也因为玛咖的火热而热闹起来。

村里的广场上，玛卡正在晾晒。

家里忙，一个孩子引起了我的注意。

忍不住多拍了几张。

当地人是怎么吃这种干果的？跟随一位农民，我们走进了他们的村庄，看看这个强大部落的后代是如何吃玛卡的。

这是玛咖粥，深色。味道是一种奇怪的甜味。

热情招待我们的小主人。

粥里有一整颗玛咖干果。

秘鲁国宝玛卡，原来是当地人的家常便饭。玛卡和土豆为印加文明的辉煌和延续做出了巨大的贡献。玛卡为这个部落的力量提供了良好的营养，土豆则为这个部落的延续提供了基本的补给。

这是事实。