古装剧里喝酒吃牛肉，历史上真的能做到吗？

无论是古代传奇小说还是现代武侠小说，各种英雄或亡命之徒往往都很洒脱。他们是正义的化身。在他们心中，道德和忠诚是最重要的。他们经常做打坏人，奸臣，救人，劫富济贫之类的事情。有着这样洒脱正直的性格，他们往往态度潇洒，经常吃肉喝酒。比如水浒传最明显。当时，当宋武进入商店吃饭时，他要求商店提供一壶好酒和两斤牛肉作为点心。这种吃法似乎已经成为古代英雄的象征性食物。林冲被流放的时候，也是走着去买酒，顺便卖点牛肉。

水浒传

在很多古代作品甚至现代文学中，喝酒和吃牛肉成了形影不离的伴侣，缺一不可。好像那时候大家每天的肉都是牛肉，杀猪杀牛很常见。但是，通过探索古代的饮食文化，我们可以看到，在古代吃牛肉是非常困难的。那时候牛肉不像猪肉羊肉，是大家经常吃的肉。这是为什么呢？

是不是可以说养牛和屠宰的少，导致牛肉产量低，价格高，普通人根本买不起？还是人们对牛的崇拜不同，所以不想吃牛肉？都不是。其实不是人们不想吃或者没钱吃，而是因为人们不可能吃牛肉，吃牛，杀牛，这是当时几乎所有朝代的官方法规。因为朝廷禁止杀牛，所以没人敢吃牛肉。这和文学作品里吃牛肉，餐馆卖牛肉的情况完全不符。其实餐厅根本不卖牛肉，也没人敢公开吃牛肉。

古时候吃牛杀牛是犯法的，很可能是重罪。为什么？古代中国是小农社会，其存在的基础是农业的发展，农业是古代中国的立国之本，支撑着国家政权的建立和发展。整个国家能否强大并保持发展，政权能否稳固，人民能否获得更好的生活，都取决于农业的产量，而农业的发展是社会稳定和发展的首要条件。而且国家政权的稳定需要农业经济的稳定发展，所以重视农业成为各个政权的国策之一，抑商是保护农业发展最重要的政策，实际上禁止杀牛也是其中之一。

水浒传

因为古代的农业生产水平非常落后，以前人们都是用人力来耕田，但是后来人们发现可以用容易驯服、力气大的牛来耕田，于是牛耕成为了中国几千年来的主要耕作方式。所以一旦牛丢了，农业生产就失去了动力来源，这就会导致古代农业生产出现很大的劳动力问题，不可能用人力代替牛。

牛不是到处都有，能用来耕地的牛也不多。所以为了保护这部分劳动力，稳定农业，古代人制定了很多保护牛的法律。比如汉朝就有法律规定，不准杀牛，不准吃牛。一旦农场的牛被杀了，连自己的家人都会被判死刑，而杀一个人就是这样的刑法。可以说，一头牛的寿命甚至可以比肩一个人。所以只有在牛死了之后，向当地政府报告后，这家人才被允许吃牛。

鸿门宴——居心不良的宴席

到了宋代，虽然仍有法律保护牛的生命，但对杀牛也有各种处罚。但是随着时代的发展，农业也有了很好的进步，有了各种耕种土地的工具，人们的农业生产效率得到了保证，对牛的依赖也减少了，所以当时杀牛的代价并不是死亡，而只是一年的服役。即便如此，也没有人敢私自杀牛，更何况是在市场上做生意，接受严格监管的餐馆。只有黑店才敢杀牛吃肉。

当然，吃牛肉也可能是反抗和不服从朝廷的表现。水浒中的梁山好汉是一支反抗力量。他们违抗了宋朝的各种法律，吃牛肉不算什么。但是，在很多文学作品中，随便吃牛肉还是不对的。虽然很多人没有注意到这个细节，但这是真的。

边肖认为，虽然这么小的地方可能不被观众和导演编剧所关注，但这也是电视剧中最大的隐藏错误。