如何辨别黄精的好坏

黄精好坏的鉴别方法是颜色为棕黑色。切割后颜色为深棕色或卡其色。黄精闻起来药味浓郁，泡水颜色清而不浊，口感软糯微甜。

黄芩甙素有神仙余粮的美誉，不仅能治疗多种疾病，而且是一种四季皆宜的保健食品。能健脾润肺，益气养阴，生津止渴，味甘，性温，易被体弱者接受。经过九蒸九晒，黄精表面油油的，劣质黄精颜色发黑，有的摸起来像一层黑泥或像煤一样的黑粉，甚至有光泽的、硫磺熏过的黄精颜色发黄，年代久远。

品质好的黄精冲泡后，色泽棕红，水色清澈不浑浊，基本无杂质。劣质黄精杂质多，水浑浊。染色后的黄精在水中浸泡后，颜色为黑色或浅灰色。

黄精历史

古代有很多关于黄精起源的故事。相传，古时候有一个叫唐瑜的人，非常喜欢虐待自己的婢女。一天，婢女不堪忍受虐待，逃到深山老林。因为没有东西可吃，她就靠野果和杂草为生。有一天，她看到一种植物，香甜可口，可以解渴充饥，于是每天都吃。久而久之，她就喜欢上了。

后来人们在砍柴的时候发现了她，追婢女的时候看着她毫发无伤地从悬崖上掉了下来。于是他们用美食引诱她，最后逮捕了她。最后她坦白了她吃的杂草的特征，这才发现是黄精。虽然在故事的最后，她还是像普通人一样在正常的年龄死去，但是玉竹本身的魔力也体现在她的婢女突然获得的神奇力量上。