超市的起源和历史

1965438+2006年9月9日，第一家自助商店小猪扭扭在田纳西州的孟菲斯开业。其运营者克拉伦斯·桑德斯(Clarence Saunders)在1917中为这种消费者自行选择货架上的商品并最终结算的零售店商业模式申请了专利。这就是超市的雏形。超市很快风靡全球。

1930年8月，美国人迈克尔·库伦在美国纽约州开设了第一家超市——金卡伦联合商店。当时美国正处于经济危机时期，迈克尔·库仑根据自己几十年的食品经营经验，精准设计了低价策略，首创了商品品类定价法。其超市平均毛利率仅为9%。

这与当时美国一般商店25-40%的毛利率相比，是令人惊讶的。为了保证低售价，进价必须低，只有大量采购才能降低进价。迈克尔·库仑以连锁的方式开设分号，建立销售体系，保证大量进货。首创自助销售方式，采用一次性集中结算。

扩展数据:

超市行业主要销售生鲜、食品、日用品等民生产品，具备跨周期能力。超市的起源来自美国。对比美国超市企业的发展历程，可以更好地理解超市行业的本质，判断中国超市企业的未来发展。

美国超市行业起源于1930。经过近90年的发展，诞生了一批明星企业，它们跨越了周期，持续成长。以排名前三的企业为例。2017财年，沃尔玛营收5003亿美元，市值2830亿美元，好市多营收129亿美元，市值1071亿美元，克罗格营收1227亿美元，市值250亿美元。

1998年，超市和仓储式会员超市在日用杂品销售领域的销售规模超过了百货商店，2000年再次超过折扣店成为杂货零售额占比最高的商店。预计2017年美国仓储会员店和超市整体规模为1.36万亿美元。

平价连锁店模式是超市模式的前身，比超市小，重在便宜。这反映了一个消费现象:平价连锁店和超市销售的商品大部分是日用品，人们对日用品的价格高度敏感，所以平价连锁店的快速发展是基础。

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