杜康酒的起源

杜康酒起源于五千年前的黄帝时期，因洛阳市杜康村杜康造酒而得名。它被誉为“世界上最好的酒”，也被称为“贡仙酒”。

一、杜康的意义

杜康是中国酿酒的鼻祖，中国美酒的源头，中国历史文化名酒，中国酒文化的起源。杜康是一个名字，一个地名，一种酒文化；杜康属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全世界的华人。

第二，关于杜康的记录

在五千年的历史长河中，明确记载杜康酿酒的经典文献有二十多部，如《九高》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等。

明确提到杜康的诗词歌赋有100多首，如魏武帝曹操的“杜康是解你忧的不二法门”，北宋文学家苏轼的“杜康解闷，黄花菜解忧”，“从此不拜杜康”，北宋哲学家邵雍的“一生吃杜康酒，一醉方休”。

三、白水杜康和洛阳杜康的区别

1.风味:白水杜康是以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料的浓香型白酒；洛阳杜康是一种以小麦、高粱和糯米为原料的浓香型白酒。

2.口感:白水杜康入口香味浓郁，尤其是花果香气突出，咽下后口感绵软爽口；洛阳杜康喜甜，整体窖香更突出。酒体干净，没有其他恶味。