宁川伯爵夫人的红茶和豪门伯爵的红茶有什么区别?
宁川伯爵红茶和豪门伯爵红茶的区别在于产地、品种、工艺的不同;
1,产地不同
伯爵夫人宁川红茶:产于安徽省黄山市祁门县。光绪以前,祁门只产绿茶,不产红茶。光绪元年,胡在培贵山房建日顺茶厂,请宁州大师舒安宁宏用自己的茶叶试做红茶。
大伯爵红茶:产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。民国时期汉族茶农所创。
2.不同品种
宁川伯爵夫人的红茶:选用祁门当地的中老年茶树,又名祁门。
浩门伯爵红茶:精选云南本地优秀大叶种茶树。
3、流程不同
宁川伯爵夫人红茶:它是由一般的功夫红茶工艺加工而成。
巨人伯爵红茶:发酵后的茶需要在锅里炒,以钝化酶的活性。