北京有哪些历史悠久的酒店和餐厅？

大顺斋1640汤火烧

烧烤皖1686烤牛肉

独一处1738蒸饺

天福号1738蒋肘子

辛元斋1740酸梅汤

砂锅居1741年北京风味白肉，砂锅

正明斋1751年糕

白魁老号1780穆斯林

一条龙羊肉馆1785涮羊肉

同和居1822家常菜，空气球

同春楼1842山东风味

正阳楼1843螃蟹和涮羊肉

烧烤季节1848烤羊肉

宝蓝斋1851岁奶油蛋糕

鸿宾楼1853天津，1953北京清真风味。

便宜坊1855焖炉烤鸭

汇丰堂1858山东风味

天兴居(汇贤居)1862炒肝

老正兴1862上海，1956上海风味。

全聚德1864挂炉烤鸭

泰丰楼附近的山东风味1876

东兴楼1902山东风味

厚德福1902河南风味

全素斋1904宫廷素食

东来顺1914涮羊肉

来于今轩1915红楼风味

瑞珍侯1917清真风味

kutokuhayashi 1922去北京吃素。

五芳斋1924江苏风味

龙森餐厅1924四月17江苏风味

房山饭店1925宫廷菜

金芳小吃店1926京味小吃

同春园1928山东风味

丰泽园1930山东风味

西来顺1930清真菜

翠华楼1940五月16山东风味

延吉餐厅1943朝鲜冷面

友谊顺1948八八清真风味

李婷馆1949宫

乐康餐厅1950江南风味

马凯餐厅1953湘味

晋阳饭店1959山西风味

淮扬春1940淮扬风味

清中叶长沙屈原餐厅，1949北京湘味。

普五坊咸丰年间，1956，去北京尝南方肉。

知美斋咸丰同治年间的山东风味(1851-1874)

民国初年的新丰楼山东风味

六必居钟鸣阶段酱菜

青云阁乾隆年间的各种北京老字号小吃。