培根起源介绍

1，说到腊肉的介绍，就要说说腊肉的起源了。早在周朝，《周立》和《周易》中就有关于“腊肉”和“腊肉”的记载。当时，朝廷有机构和官员负责臣民的贡品腊肉。在民间，学生还会把一捆捆的肉干送给老师，作为学费或彩礼。这种肉干叫“捆修”(捆_:指10块腊肉)。自宋代以来，腊肉已成为宫廷贡品和普通百姓春节餐桌上不可或缺的美味。所以民间有“北方吃饺子，南方吃腊肉”的说法。

2.据有关资料记载，春秋战国以前，湖南是江南百越族群的一支杨越人居住的地区。在长沙的战国墓葬中，出土了牛、羊、猪、鸡的遗骸，还有腊肉(今天的腊肉)，可见腊肉在当时是一种主要的副食。至今，熏腊肉已成为湖南饮食习俗的一大特色，享有盛誉。