什么是白茶？白茶为什么是白色的？

白茶，顾名思义，是白色的，一般地区很少见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳四县，台湾省省也有少量产。白茶生产约有200年历史，最早由福鼎首创。这个县有一种茶树的优良品种——福鼎大白茶，它的芽和叶子上长满了白色的绒毛，是泡茶的好原料。起初，这棵油茶。被用来生产白茶。为什么棕色是白色的？这是因为人们采摘背面有白毛的嫩芽叶，加工时不炒不揉，晒干或文火晒干，使白毛完整地保留在茶叶的外观上，这就是为什么它是白色的。

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白茶最大的特点是银白色，素有“绿妆裹”之美，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶嫩匀。冲泡后味道鲜醇可口，还能起到药理作用。中医证明，白茶性凉，有清热降火的功效。海外华人往往视银针茶为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美和寿美。特别是白色的银针，上面全是白毛，直如针。在众多的茶叶中，它是最美丽可爱的一种。汤色浅黄，鲜爽，饮后回味无穷。

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各种白茶名:银针、白发；白牡丹；龚妹；寿美等。