槐花茶的炒制

1，将干槐花放入蒸笼中，烧开，蒸20分钟左右，摊于阴凉通风处，阴干慢慢晾干。

2.槐花阴干后，准备一个泥砂锅，放在火上加热。加入阴干的槐花0.5斤，转小火。用木铲翻炒槐花，保持锅内温度在300度左右。

3.翻炒至槐花发出特殊的焦香味，加入一两个切碎的干枣翻炒，翻炒5分钟左右，再加入15ml蜂蜜或10 g白糖，翻炒半分钟左右，让糖完全渗入槐花，即翻炒至完全干透不粘手。

4、关火，放入半个干枸杞离火，离火后继续将枸杞和槐花拌匀。

5.炒好后将槐花茶出锅晾凉，但晾凉时间过长，也会影响口感。炒好的槐花茶最好用风扇吹，尽量缩短冷却时间到1小时。

成品槐花茶应立即装入保鲜袋密封保存。自制槐花茶要选择槐花未开的芽，也叫槐花，所以槐花茶也叫槐花茶。将采集的槐花去除杂质，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，取出沥干水分，再摊开晾干备用。

槐花具有抗炎、消除水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化和抗菌的作用。中医认为其味苦，性凉，能清热凉血，止血，预防中风。营养成分:糖、维生素、槐花二醇、芳香苷等。野生槐花是纯天然绿色健康食品，香甜可口，味道鲜美，富含多种营养成分。槐花富含花粉，是植物中最好的东西。槐花具有护肤、保持体形、保护肠胃的作用，被称为“肠道警察”。

同时，由于槐花含有槐花二醇和维生素A，可入药治疗便血，如血痢、痔疮出血、血热呕血等，既可内服，也可外用。同样，槐花中含有的芦丁可以强化毛细血管，防止毛细血管脆化引起高血压和内出血。