麦饭石锅好不好？

真正好的是药石锅，对身体有好处。但很多涂有麦饭石粉的不粘锅打着麦饭石的旗号吸引消费者，但功效未必理想。

因为麦饭石需要与水或食物大面积接触才能发挥保健作用，一般情况下不粘锅的接触层是一层致密的聚四氟乙烯，不透水不透油，所以即使有麦饭石的涂层，也不一定能与食物接触，微量元素更难通过防粘涂层进入食物，更别说吸附重金属等功能了。

扩展数据:

麦饭石是一种复合矿物质，含有多种对人体有益的微量元素。具有良好的吸附重金属离子和溶解矿物质的功能。因其斑点似大麦米而得名，也是我国一种应用历史悠久的传统天然矿物麦饭石。

最早见于公元300年左右撰写的《肘后备急方》一书，历代医家均有记载，主要用于外敷治疗痈。近代以来，日本、韩国、美国等国家都很重视。经过一系列的科学研发，证明无毒无害，具有一定的保健功能。麦饭石的主要功能与其吸附和溶解特性有关。

物理上，麦饭石属于多孔海绵结构，大大增加了麦饭石与外界接触的表面积，能产生强大的静电引力，吸附有害重金属离子，净化水质，增加活性氧浓度。

从化学成分来说，它含有铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)等可溶性有益微量元素，以及钠、钾、钙等对健康有益的矿物质。

人民健康网-药石锅最好用电磁炉。