云南保山有一道菜叫烧腊。它的做法是什么？

将适量的泡打粉溶解在一碗40摄氏度的温水中，将面团与水混合，并使其尽可能变软。盖上湿布或保鲜膜，然后盖上盖子，放在温暖的地方发酵。适合的温度是30度左右。具有不可动摇的地位。城隍庙最出名的是烧肉，有人脸那么大。皮酥香而不腻。皮薄而饱满，皮鼓鼓的，像大金鱼的肿眼泡。咬一口，香味扑鼻，让人欲罢不能。

用牙齿咬掉周围的糕点，让两个孔连起来，露出鲜美的肉馅。把肉来回摇晃，烧起来，让肉馅和面团分离，同时带走大量热空气。然后你就可以开始吃了，但是请记住！不咬的时候一定要把肉抖一抖，烧一烧。睡醒20分钟后就可以用了。取大量快速涂抹的面皮(面皮单)，均匀涂抹。自下而上卷起来，分成十份，压平成圆饼。取面饼的五分之一，用熟油粘在面团上，取一个陷阱袋，扯下多余的，压平。

面粉250克，加油25克(可以用猪油，比较香；也可以用植物油，这样更健康)，165g温水，用筷子搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发2小时(此时面条比较粘，用筷子搅拌成球即可，不需要用手揉搓)。潍坊是三大名吃之一，但是这个名吃属于地方特色，很难走出去，主要集中在省内，尤其是以潍坊为中心的城市。以下是百度地图标注的潍坊烧肉店，显示主要集中在山东省。

最大的区别就是火半生不熟没有芝麻，而烧饼死有芝麻。另一个区别是，烧饼大多是烤的，而烧饼大多是火烤，或者烤到半熟再烤。现在很多烧饼摊也做烧饼，但是很多外地人做的烧饼看起来差不多，但是尝起来不是原味，因为不知道烧饼里面加了茴香。