去哈尔滨旅游一定要吃什么？
国营的更新旅馆有各种好吃的，新老都很热闹，但只有一家烧饼店开了几十年。这家历史悠久的烧饼店，就是位于南大六道街的国营更新饭店。
听名字很霸气，以为烧饼店也是以餐厅命名的。菜品要丰富，装修要有品味。
不知道这家店的招牌是不是老了，还是位于老平房区。虽然很丑，但是人满为患。这大概就是店家独有的招牌菜:豆腐脑+烧饼。
。吃遍大街小巷的豆腐脑，你会发现国有国的味道最细腻，脑浆多汁厚实，盐份适宜。配上热腾腾的烧饼，外酥里嫩，味道棒极了。这里点餐还有一个亮点:买饭票！
比较统一的餐具:掉漆的搪瓷勺！这家店还存放着很多老物件，只有亲自去参观才能尝到味道！
地址:哈尔滨市道外区南六道街66号
人均消费:10元
张保普张保普位于道外区南二道街中国巴洛克街上，历经沧桑，已有百年历史。用餐时食客络绎不绝，往往是当地老居民聚餐或者当地人带着外地的朋友。
豆腐包子和虾仁包子都是用最新鲜的食材制作，保证食客的满意。
张保普必吃的一道菜是锅包肉。几乎每家餐厅都有锅包肉，但风味各不相同，张保普无疑是其中的佼佼者。
排骨肉包子，汁香浓郁，肉香可口。肖鑫小笼包里的骨头不太大。
除此之外，风味削皮、一绝豆腐干、豆豉之类的特色菜，保证你吃了之后用好吃来形容，绝对想不出别的词来形容。
地址:哈尔滨市道外区南熏街(南二道街)
人均消费:30元
张飞扒肉说到扒肉，不得不说张飞扒肉不自觉的流口水~！哈尔滨有句话叫“开奔驰吃小吃”，指的就是这家小吃店。
这家知名老店正是我所说的。酒香不怕巷子深。烤豆腐，烤肘子，苏波汤。
烤肉比江南的红烧肉嫩肥而不腻。烤豆腐咸香可口，烤肘子腻嫩不腻。
俄罗斯风味的苏泊尔汤也是不容错过的。
地址:道外区南大六道街210号(近靖宇街)
人均消费:40-60元
我是一个非常喜欢旅游的人。如果我想去其他城市，我也想知道我必须吃哪些当地的特产。当然我对美食的理解不是特别全面，希望大家继续补充。
我们哈尔滨的食物还是比较丰富的，过几天就不一样了。要吃的话，一定是东北的特产，各种卤菜，鱼香肉丝，锅包肉，宫保鸡丁，排骨炖豆角，鲜土豆丝，杀猪菜等等。强烈推荐你一定要尝尝东北特色的家常菜凉菜和麻将拌大瘦脸，很好吃。
如果你对哈尔滨这座城市有一定的了解，你会深深感受到这座城市独特的文化特色和魅力，会不由自主地想去吃一顿俄罗斯餐，品尝一场来自异域文化的盛宴。
到了晚上，我会约上三五个同行的朋友，去哈尔滨街头巷尾的一家串串店，进行一次喝酒之旅。哈尔滨的羊肉串在全国都是出了名的好吃，很多朋友来哈尔滨一定最想去串串店。
哈尔滨的烤冷面不知道什么时候会一塌糊涂。想吃这么有特色的小吃，可以去南岗区哈尔滨师范大学夜市的小吃街，那里的美食数不胜数，也成了吃货们的聚集地。
说到名小吃，就不得不提老路了。张飞烤肉，老街砂锅，张保普，老范记的饺子，荣华炸鸡等等数不胜数。
现在全国各地都有美泰冰棍卖，但是最正宗的绝对是在哈尔滨，来哈尔滨必吃的美食之一。
哈尔滨香肠怎么能轻易错过？不仅可以自己吃，还可以作为礼物送给朋友品尝。然而，香肠有很多种。一定要选择在南岗、道里的正规商店或者大型副食店购买，放心要买最新鲜的。除了红肠，干肠、粉条肠、松子、小肚子也挺好的。特别喜欢吃马迪尔冷饮店的儿童香肠，瘦肉多，肉多。当你把一片面包放在一起，越嚼越香。
去哈尔滨旅游一定要吃什么？去哈尔滨旅游，美食当然是重头戏。来看看哈尔滨必吃的美食吧。
1，烤冷面，制作时在冷面中加入鸡蛋、火腿、蔬菜，将酱汁刷在炒好的冷面上，味道鲜美。
2、东北豆腐，爽滑可口，制作时将木耳、黄花菜拌入卤汁浇在豆腐脑上，撒上香菜，食用时拌上蒜泥、香葱、辣椒油，相当过瘾。
3、哈尔滨烧饼，手掌大，扁扁的方形，刚出炉的烧饼外皮略硬，烧饼内层有3-4层，口感松软，和豆腐脑一起吃很刺激。
4、东北草帽饼，类似千层饼，制作时，在做好的面条中加入酥油，入锅加油，烤至两面金黄。东北人经常把它当早餐吃。
5、筋饼，一般可以是卷菜、土豆丝等。，也可以直接吃。
6、手拉面，又称拉面。面条扁而宽，形状可调，味道浓郁。
7.哈尔滨大连采用俄罗斯面包工艺，大而重，吃起来微酸微甜。吃的时候切成块，涂上奶酪、果酱或者和火腿肠、酸黄瓜等食材一起吃。
8、哈尔滨炖菜，即豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜，与排骨一起炖至熟。是常见的东北菜，肉质好，营养丰富。
9.此外，饺子、春饼、桂花牛排、黄蘑红烧肉、黑拉皮、麻酱拉皮、炸蘑菇、手撕奶饼、得莫利炖鱼、卤肉、杀猪菜也是去东北旅游必吃的美食！
说到哈尔滨的食物，它很有特色。
首先，你可以品尝到非常正宗的东北美食。锅肉，酱骨，鸡炖蘑菇，各种馅料的饺子。菜特别大，和北方人的个性一样，好酷好大方。
另外，在哈尔滨还可以吃到非常正宗的俄罗斯餐。
由于历史原因，哈尔滨的饮食和这座城市一样，深受俄罗斯文化的影响。俄式西餐是城市的美食名片，有着深厚的历史和积淀，口味独特。
我最喜欢中央大街上的俄罗斯风味西餐。是哈尔滨俄罗斯西餐老字号，有近百年历史。这里生产的是原汁原味的俄罗斯美食。除了红菜汤和牛肉罐头，三文鱼子和俄罗斯酸黄瓜也是我的最爱，价格也比较亲民。
香肠又称Ridos，是一种起源于俄罗斯和立陶宛的香肠，由猪肉、淀粉、大蒜等材料制成。因其火红的颜色而得名。味道醇厚可口。中东铁路建成后，由俄罗斯传入中国，是中国著名的特产之一。
Leba(俄罗斯面包的音译)来自俄罗斯，现在是哈尔滨的一绝。这种面包是圆形的，重五磅。它有传统的欧洲风味。
回家旅游，可以带一些给亲戚朋友尝尝。
另外，你一定要尝尝美泰冰棍。是哈尔滨中央大街上的特色冷饮。由法国犹太人卡斯帕于1906年在哈尔滨创建，至今已有100多年的历史，其名称“马迪尔”从清朝到民国及解放后一直未变。
哈尔滨是一个浪漫的城市，不仅城市中的许多建筑都具有异国情调的风格，如索菲亚教堂和中央大街。它的饮食文化也有一种浪漫的异国情调。欢迎来到哈尔滨。
说实话，我不是一个很合格的吃货，所以我不会找很特别的食物来吃。不过我旅游十几年了，对哈尔滨的美食还是有所了解的，尤其是外国人觉得很有特色的美食。我的建议是，去哈尔滨旅游，一是品尝哈弗美食，二是吃正宗的俄罗斯餐，三是吃哈尔滨路外的小吃。至于东北菜，东北三省都有，所以不是很有特色。
说到哈布料理，知名度并不高。有人认为哈尔滨菜是东北菜，把‘杀猪、铁锅炖鱼、四炖’等民间菜肴作为哈布菜的代表，其实是不正确的。我参加了一个哈布菜的评比，才开始对它有了一些认识和了解。哈布菜吸收了山东、河南等地的饮食特色，甚至融合了俄罗斯西餐的风味。就像哈尔滨一样，具有中西合璧、兼收并蓄、兼容南北的特点。这件雪衣配豆沙很好看，几年前在哈尔滨饭店就有。现在好像很少了，我很喜欢。
锅包肉是哈尔滨一位老厨师发明的。现在中央大街上有特色小吃，很受欢迎。
双滑节，有肉有虾，外酥里脆，香脆可口。
我很喜欢丁香镇的东北煎饼。虽然是东北菜，但是很精致，肉蛋味十足。
如果去哈尔滨吃俄罗斯西餐，真的有几家值得推荐。
如果在中央大街，可以去塔道斯俄罗斯西餐厅，那里的俄罗斯烤串非常好吃。
在南岗西直直街哈尔滨铁路俱乐部，有宾卡米拉俄罗斯西餐厅。这座建筑本身就很有故事性。现在是从俄罗斯请来的厨师。坐在里面吃东西很有情调。红汤的味道很正。
建议去哈尔滨的伏尔加庄园看看，这是一个俄罗斯风格的主题公园。30多栋房子各有特色。当然，金焕西餐不仅漂亮，而且正宗。鹅肝，鱼子酱，牛排都很好吃。
我们还会去道道外的中国巴洛克街。张堡铺、老街砂锅居、老仁义、范永记都是哈尔滨的老字号小吃。
哈尔滨炖菜被称为“大杂烩”，即豆子、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜与排骨一起炖至熟。东北炖菜简单可口，是常见的东北菜，也是东北人最喜欢的过年过节之一。
东北炖菜的原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、白菜、土豆，还有具有北东北特色的香菇、豆泡。仅这道菜就有近10种食物，非常符合食物多样化的营养要求。而且，红色的西红柿，蓝紫色的茄子，橙色的南瓜，青椒和扁豆，白色的卷心菜和土豆，还有黑色的。一般来说，食物中的维生素C怕热，热了会被破坏，所以忌放在炖菜里。但由于西红柿中含有一种特殊的酶，维生素C在烹饪过程中并没有受到很大程度的破坏。
哈尔滨香肠
红肠又称Ridos，是一种起源于立陶宛的香肠，由猪肉和淀粉制成。20世纪初，香肠传入哈尔滨，随后又传到香港、上海等城市。红肠外观为枣红色，肠身干燥，肠衣表面甚至有褶皱，有烟熏味。
从65438年到0897年，随着中国东方铁路的修建，许多俄罗斯人和其他国家的人来到哈尔滨。1900，俄罗斯商人伊万·雅科夫·列维奇·邱琳在哈尔滨创办了邱琳洋行。1909年，在一个立陶宛员工的努力下，在道里商业街成立了邱琳灌肠，生产立陶宛风味的香肠，被称为利多香肠，俗称利多香肠，后来因颜色红而被称为红香肠。
大列巴很大，最大直径1英尺(33厘米)，重三四公斤，大概有半个篮球那么大。它的外壳坚硬，口感酸甜，外焦里嫩。吃的时候要切片，吃起来会有黄油和汤的味道。
最著名的是邱琳公司生产的，这是一种非常有特色的欧洲或食物。勒巴比较少见，三四公斤重。传统的加工方法是将发酵好的面团放在东北森林里用坚硬的杂木做成的大型立式烤炉里烘烤，所以每天的产量非常有限。邱琳公司楼下经常排着长队，就是买乐吧的人。去哈尔滨旅游的人不仅要品尝它的风味，还要在离开时买一两个大酒吧送给亲朋好友。
作为驴友，我和你一样贪吃。生活中的好事是我可以欣赏世界各地的美景，吃世界各地的美食，和九州交朋友。哈尔滨，作为东北最北的省会，曾经是中国国际会议的福地，这些东西一定要吃。
晚餐:
1.俄罗斯西餐:俄罗斯烤乳猪、牛奶桂鱼、软炸三文鱼、鱼子酱、牛肉罐头、俄罗斯格瓦斯(自制)都是你的必备选择！
2.东北菜:哈尔滨卤肉，主打网络名人，有老厨师网络名人店的美誉，而很多老哈尔滨餐馆卤肉做的很好，正宗。其次是鱼宴，各种河湖淡水。不过哈尔滨最有特色的还是卤菜，全是各种卤菜，炖鸡，炖鹅，炖猪，炖羊，炖鱼，等等。
3.特色小吃小吃:哈尔滨的砂锅、熏酱、香肠都很有特色；吃完太累？不要紧，中央大街有马迪尔冰棍和糖葫芦！
哈尔滨的饮食习惯以东北菜为主。虽然不是很精致，但优于它浓郁的风味。在哈尔滨点餐时，你必须保持克制。
因为这里的食物很大，豆腐脑豆腐脑全国都有，有的地方还叫豆腐佬。不过哈尔滨的豆腐脑就不一样了。用东北大豆做的豆腐味道更滑更浓郁。木耳和黄花菜调制的卤汁，又粘又咸，浇在白豆腐脑上，撒上香菜，拌上蒜汁、香葱和辣椒油，十分过瘾。只有黑龙江地区的豆腐脑不易“沥汤”(搅拌造成的卤汁变稠失去粘性，变得稀稀拉拉。)
烧饼哈尔滨的烧饼各有特色，不会像老北京的那么扎实，也不会像河北的那么酥脆。哈尔滨烧饼比较大，大概一个成年人的整个手掌大小，呈扁圆方形。烧饼虽然也是油酥，但是量不大。刚出炉的烧饼顶层略硬，烧饼内层层数不多，基本在3-4层左右，口感很软。烧饼很适合和豆腐脑一起吃。
草帽饼东北的草帽饼其实和千层饼差不多。好的面条加入酥油，锅中加油，使两面金黄。面点的加入使面饼中间凸起，形似草帽的形状，故名草帽饼。香脆可口的草帽饼很适合当早餐。
糯面包在东北有些地方也可以叫草帽饼。类似春饼，面包很薄。但是面筋面包是用高筋面粉做的，而且是用油和水混合的。在小火的平锅里明亮透明，味道很浓。一般面筋面包可以卷菜土豆丝吃，也可以直接吃。
手拉面在哈尔滨等地也叫拉面。不像兰州拉面在其他地方遍地开花，哈尔滨的拉面经营者基本都是汉族同胞。面条以扁宽为主，面条的形状也可以根据需要调整。哈尔滨之手的拉面，并不像西北的拉面那样追求汤汁的清澈。煮出来的汤偏黄偏红，味道更浓郁。加入的牛肉不是牛肉面，而是小方块。
烤冷面出现在21世纪的黑龙江，在哈尔滨发扬光大。以前韩国冷面是在铁板上烤，后来逐渐发展成特色冷面。炒冷面的时候加了鸡蛋，吃起来更滑嫩。炸好的冷面刷了酱，中间可以加香肠和蔬菜。这也是参考了煎饼的制作方法，可以说是集各家之长的创新小吃。
哈尔滨的大连基本延续了当时俄国的面包工艺，体积大，分量重，易保存，口感微酸。一般大杠都是切片，抹上芝士，果酱或者搭配火腿肠，酸黄瓜等食材一起吃。老丁奉注重糕点的老料，坚持在传统制作工艺中加入创新理念，保证糕点的品质。我最喜欢的是老丁奉的长白蛋糕，它非常白，蘸着糖吃。入口绵密，糖在口中慢慢融化，口感很有层次感。
希望你能享受到哈尔滨的美味小吃！爱这座美丽的冰城！
哈尔滨是最早的城市，因为中东铁路最早是沿着莫斯科-哈尔滨-海参崴修建的。二战后，东欧犹太人和苏联流亡地主也来到哈尔滨。
大量的移民带来了大量的外来文化，在建筑、饮食等方面都体现了俄罗斯的风格。
由于历史原因，哈尔滨的饮食习惯与东北以外的其他地区有很大不同，尤其是在生吃蔬菜方面。哈尔滨大部分人都有生吃蔬菜的习惯，俄罗斯的食物比较匮乏，因为他们根本没有成型的食物体系，只是简单的传一些食物，比较简单。但是既然是在美丽的冰城，他们就会尝试俄罗斯风味的食物。
哈尔滨的俄罗斯餐厅很多，有名的都集中了。在中央大街附近不难找到它们。环境优雅，很多餐厅都是外国人开的。我推荐几家我喜欢的俄罗斯餐厅: