原浆酒是什么？
以上术语都不能用“原浆酒”来代替。
如果我没记错的话，“原浆酒”这个词的使用应该是从2000年开始的，当时古井贡酒推出了一款新产品叫“古井贡酒原浆酒”。根据宣传，古井贡酒的“原浆酒”最大的特点是与酒勾兑，保持原味。喝过之后，人会有一种怀旧的美好联想，找回过去那种纯粹真实的感觉。？
从这个角度来说，古井贡酒的“原浆酒”是古井贡酒自己创造的产品定义，而不是原酒。
后来市面上有很多标着“原浆酒”的白酒，有点懵懂，盲目跟风。所以“原浆酒”的概念也逐渐模糊，因为没有固定的定义，不同的酒厂会根据自己的需要任意解读。
所以下一个人认为一般消费者可以把这个词当成宣传用语，不予理会。而且，标有“原浆酒”字样的白酒，也不应视为纯粮酒。
配制酒出现在20世纪60年代之后。当时由于粮食供应短缺，很多酒厂用食用酒精添加调味物质来模拟传统原浆酒的味道。进入80年代后，原浆白酒一度销声匿迹，勾兑白酒技术越来越成熟，开始普及。这些勾兑酒是用食用酒精和其他化学物质勾兑而成的，也称为新酒。无论是香气、口感、味道、风格，都远远达不到原浆酒的水平。虽然对身体伤害不是很大，但是食用酒精勾兑的酒喝了之后很痛苦，但是原浆酒或者原浆勾兑的酒很少见。
国家级酿酒师、副总经理赖曾明确表示，喝不勾兑的原酒对身体不好，因为白酒是有标准的，只有酒体中各项指标都合格，对人体的伤害才是最小的。白酒营销专家李铁认为，原浆白酒本身不应该向消费者推广和推荐。如何才能引入一个标准？所以原浆酒不要过度炒作，否则一旦泛滥，对白酒行业的伤害是很大的！[1-2]?
营养性
白酒的营养化是近年来白酒重新兴起的发展方向。而在白酒的纯原浆时代，白酒的营养是每一种酿造出来的白酒都具备的品质。20世纪60年代，由于原浆白酒酿造工艺的重现和新技术对高耗粮的逐步替代，白酒的营养逐渐被白酒生产企业遗忘。但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆白酒重新受到白酒从业者的关注，被很多消费者津津乐道。
与新工艺白酒相比，原浆白酒香气浓郁，香甜可口，风味醇厚，含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，营养特点显著。而且喝了之后不上头，对身体刺激不大。