潮汕有什么特产？

1，蚝烤是广东潮汕地区汉族的传统小吃，属于粤菜。好吃又脆，脆而不硬，脆而不软。使用优质雪粉，连猪油都要用本地猪的鬃毛肉炒，每一步制作都非常考究。饶平生蚝以“大蚝之乡”——饶平县芦洲镇最为著名。

2.虾的学名是冠虾，也叫秦侠或来鸟虾。虾的蟹脚呈蜈蚣状，有两对触角。第一对长镰刀形，体浅灰色，尾红色。最大的有一英尺长，最小的有两三英寸。鱿鱼好吃又便宜，可以炒，可以蒸，可以生吃。吃法很多，各有各的风味。

3.狮头鹅是我国农村养殖的最大的优良鹅种，也是世界上最大的鹅种之一。祖籍广东饶平县付斌乡。大多分布在澄海、潮安、汕头郊区。羽毛为灰褐色或银灰色，腹部羽毛为白色。头很大但眼睛很小，头的顶部和两侧都有大块的黑色肉瘤。鹅的肉瘤可随年龄增长而增大，形似狮头，故称狮头鹅。

4.岭头单丛茶，又名白叶单丛茶，产于广东省潮州市饶平县付斌镇岭头村双鸡娘山，海拔1.032米。1961由岭头村民从野生水仙茶中选育而成，于1981年在广东省茶树品种大会上被列为单独品种。

5.潮州橘是世界上最著名的品种，春末夏初开白花，秋天结果，冬天收获。潮州柑橘有三个品种:蜜桔、香蕉柑、雪柑。橘子个头巨大，朱红黄色，皮脆凸，最容易剥皮。瓣脂汁富含种子，甜如蜜，有“蜜柑”之誉。