湖南小吃有哪些？湖南美食小吃有哪些？

1，长沙最有名的臭豆腐，这也是让长沙闻名全国、享誉海内外的代表性小吃。其实臭豆腐不是因为豆腐臭，而是因为豆腐蘸了那种卤水有一种特殊的气味，而且这种气味并不是指那种难闻的气味。相当多的人喜欢臭豆腐的味道。而且刚出炉的臭豆腐并不臭，而是一股豆腐的鲜香。

2、味道虾，长沙很多年轻人吃夜宵都会点味道虾。湖南台王牌节目《快乐大本营》中的快乐家庭经常在节目中提到长沙的美味虾，表示节目结束后会组织一起吃美味虾。长沙的味道虾自然是很重很辣的。一般外国人都不会习惯吃，因为太辣了，越吃越辣。类似味道虾的，还有味道蟹，也类似味道虾，也很受长沙本地人欢迎。

3.盐水鸭不仅是长沙的象征，也是湖南的地方小吃。盐水鸭的制作工艺非常复杂，首先要用30多种珍贵药材浸泡。再就是要加香料调味，风干烘烤后就可以做成盐水鸭了。吃过盐水鸭的人应该知道，整个盐水鸭从里到外都很入味，喜欢盐水鸭的人甚至会把骨头咬下来直接吃。

4、猪油拌粉，向往生活>钟总做的猪油拌饭一直好评如潮。其实猪油混合粉和它很像。掺了猪油的粉是手工粉，所以特制的Q弹爽滑，猪油和小葱的香味让人垂涎三尺。另外，长沙还有一些非常有名的小吃，比如糖油粑粑，也是长沙特色小吃。

5、田螺，长沙传统美食田螺江南一带流行吃炒螺，长沙人也爱吃“田螺”。之所以叫蜗牛，跟吃东西时的动作和声音有关。吃螺蛳的时候，老兵一般是用手指或者筷子夹住螺蛳，嘴巴一闭，螺蛳肉就出来了，然后用牙齿咬住，和汤一起吃。

6、糖油粑粑，长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙的传统小吃，由糯米制成，香甜软糯，外酥里嫩，在普通大街小巷都能买到。小时候有人拿糖油巴巴当早餐。虽然是油锅炸的，裹了糖浆，但是吃起来一点都不油腻。比较有名的是巩俐庙里的糖油粑粑和火宫殿。