长沙天心区有哪些好吃的米粉店？
公交新村米粉店(书院路店)地址:天心区书院南路167号
巴士新村面馆创立于1990，至今已有30年。店里的招牌面——芥菜籽牛肉，是用新鲜的牛肉煮熟切片，和桂皮、辣椒等调料一起放在高压锅里压几分钟，再用文火慢炖，直到牛肉熟而不烂，吃起来鲜香。另外，现在炒出来的特制芥菜籽，变成了芥菜籽双码牛肉，味道更加独特。同样受食客欢迎的还有肉饼、蒸蛋、三鲜码。与一般面馆的码不同，店里除了鲜肉片、香菇、猪肚，还加入了墨鱼，让三鲜的码在鲜香和口感上更胜一筹！对于喜欢吃清淡食物的朋友来说绝对是个不错的选择。由于面条味道鲜美，层次丰富，巴士新村面馆也吸引了一批批“死忠粉”前来品尝。
四街魏源面粉馆地址:天心区坡子街星月大厦132号
思杰魏源的总营业面积超过100平方米。2005年，这家店是4个下岗女工开的，从小发展到现在。主营米粉，充分继承了长沙的正宗口味，每天都是用管骨鲜汤，无任何添加。而且价格贴近普通消费群体，每天吸引着世界各地的食客，广受大家欢迎。
周吉粉店(县政街店)地址:天心区县政街16号
成立于1938，闻喜火年。为了生计，创始人周风鸣一家从湘潭县易俗河搬到县正街做起了米粉生意。它已经有80多年的历史了。米线的大小从两三个发展到肉丝、牛腩、肉饼鸡蛋、杂酱、酸菜等十个品种。其中，最受欢迎的口味是牛腩、肉饼和鸡蛋以及肉丝。
金陵粉丝店地址:天心区南门
据说是长沙第一家做炒码粉的老店，红遍全国。在此之前，它也一直在一个日常节目中，许多外国朋友会来长沙谈论它。分量太大，一碗红油看着开胃又过瘾！重口味汤底加上重口味大小，哪个敢说不辣？
项峻路和记粉店地址:天心区白沙路301号附近
“我在北门抓了粉，在南门丢了包子。”从上世纪初至今，长沙的俚语都体现了长沙传统餐饮米粉的特色。繁华于清末民初的长沙，老字号湖南品牌“和记粉”是“北门粉”的俚语。和记黄埔成立于1906。李氏寡妇吴有珍在长沙北门外的吊桥(外香春街)摆了一个米线摊。因汤粉货真价实，生意兴隆，为和谐赚钱，故取名“和记”，成为湖湘人的最爱。在这个和谐繁荣的时代，和记人肩负历史使命，坚守传统，努力创新，发扬“工匠”精神，以做良心食品为宗旨，以发展为动力，以加盟连锁产业化为目标，搭建公司和加盟商的发展平台。和记粉屋是百年老店，湖南老店。
杨裕兴(王三街店)地址:天心区王三街王三丽都大厦1层。
杨裕兴面馆，百年老店，清光绪二十年(公历1893)老掌柜杨新田创立，至今已有127年历史。在解放西路旁的三星街铺面开始经营米线，为了让城市繁荣，老阳取“繁华”之意，取名“杨裕兴”。杨裕兴一直秉承“关爱你的胃，从早晨开始”的理念。其特点是注重选材合理，制作细致，调味精致。比如面条讲究新鲜，都是手工卷的。面条的质量非常好，细而均匀，在锅里不粘不稠，吃起来极其坚韧。煮面的水要宽，要清，要开。汤面采用_玉_百年老店的配方，味道鲜美，回味悠长。面包码讲究煨码和煎码。肉丝、杂酱、三鲜、牛肉、酸辣是最常见、最受欢迎的五种油码。炒码选料考究，现成，鲜香可口，制作精良，色香味俱全，各种颜色和品种各有特色。顾客可以根据自己的口味和喜好选择，很受欢迎。
民间沙水面馆(白沙路店)地址:天心区白沙路171号(近白沙井)
白沙古井附近，用吸井煮面，民间沙面馆因此得名。同时还获得了“湖湘十大特色菜”的奖项，也是唯一一家面馆类获奖的企业。走进店里，装修风格古色古香，墙上挂着老长沙古城的旧貌，地面也是老长沙的马史路。点一碗招牌牛腩粉，粉质细腻，柔软有弹性，口感层次十分丰富，让前来“愁粉”的食客不禁感叹:“太棒了！魅力！”民间沙水面馆用白沙井水做汤底十年了，难忘！
易雨荷(祝塘西路店)地址:天心区祝塘西路田弘小区12栋1层
易创建于2012，意为“富贵和谐”，主人易君的姓氏成就了今天的注册商标号“易”。祝塘西路店为旗舰店，面积1.500平米。该店以优质的产品、丰富的品种、舒适的环境、贴心的服务、亲民的价格在星城迅速走红。尤其是疫情期间，易雨荷顶着巨大的压力，主动参与了长沙首家获批的复产企业，在严格做好防疫工作的同时，为广大市民送去了美味的长沙米粉。易的宗旨是服务大众，按照行业最高标准经营，以老字号的灵魂做出健康美味的地方特色美食，以恰到好处实惠的价格赢得社会各界的好评和肯定，成为长沙人的良心面馆。
傻老米羊肉面馆地址:天心区新竹路黑石铺新佳百货旁
店名列为“傻老米”，其诠释和经营理念是:为人正直，尽职尽责，诚实守信；用老工匠的态度、标准和要求做事；坚持以人为本，加上主人姓“米”，取其意。本店以丘陵地区的山羊肉为原料，配以16种中草药，采用祖传汤锅制作方法，通过煮、温、煮的控制，去除其异味，提炼自身羊肉的本质味道，增加其营养价值，被称为“老汤”；在以羊骨熬制近8小时的原汤和以老母鸡、猪骨为主料熬制的辅汤中，将三种汤按一定比例组合，作为每碗面粉、面条的汤底。真正做到浓而不腻，香而原味，不加任何调料不调味的正确口感。
随心斋面馆地址:天心区赤岭路街道新开管委会猴子石路37号
创始人潘水轩和丈夫朱天华都出身于餐饮世家，充分继承了湖湘地域饮食文化和制作工艺。上世纪60年代末，他们在老长沙铁道学院小吃街摆摊待客，将湘味与浙味相结合，形成独特的制作工艺，既符合长沙当地人的口味，又保留了传统浙味的精髓。深受食客的喜爱和追捧，生意也逐渐红火起来。1992年，夫妻二人将祖上经营的遂心斋从浙江宁波迁至长沙。于是，长沙的随心斋应运而生。时至今日，随心斋始终秉承“匠心精神，用心餐饮”的理念，坚持传统老工艺，在与时俱进的同时不断突破创新。20多年的坚持，只为广大食客提供最简单的味道。随心斋的招牌品种，如香油炸酱、辣子鸡丝、原汤红烧肉等，深受广大顾客的喜爱。
粉哒哒石磨手工粉(南湖店)地址:天心区南湖路25号
从14岁开始，奋达创始人开始学习手工米粉技艺，和祖先一起传承汤料和烹饪配方。经过20多年的潜心研究，他终于在祖师爷的基础上将所有技艺提升到了一个新的高度。20多年来，面粉一直坚持用石磨做面粉，现煮骨头汤，现炒现盖，从不添加。它因食物和祖传技艺而备受尊崇。手工面粉精选湖南优质早稻为主料，中稻为辅，充分还原老一辈的工艺，使大米粘度、淀粉含量等参数达到最佳；同时，泡饭由农夫山泉熬煮，大庆石磨研磨，手工蒸熟，现场十余道工序制作而成。精选食材，骨汤熬制，码炒，采用非转基因菜籽油制成，其浓郁的口感赢得了众多食客的喜爱。
一小口就知道面馆的地址:天心区暮云街高云安置小区西四区8栋804。
专卖店“抿一口就知道脸”自开业以来，一直受到小区居民的喜爱。一碗好的米粉，离不开面粉、汤料、大小、调料四大要素。他们看似来自随机人群，却有着精细的注意力和朴素的智慧。店主坚持自己做面条，自己煮猪油，自己剁椒。自制的手工面经过压面机反复折叠压制，做出的面条新鲜健康，口感浓郁。都说长沙人沉不住气，但说到谈粉却意外的“无聊”。简单的就餐环境，挡不住居民的脚步。品尝一碗热腾腾香喷喷的粉面，似乎可以缓解一天的疲劳。“说到粉，我第一时间想到的是‘一眼就知道脸’。”“我推荐一个吃糯米粉最好的地方！”“这个地方最符合我的口味，有家的味道。”店主说，食客的好评是他坚持做好粉的动力。
香7米粉店(南湖保利店)地址:天心区书院路86号
湘7米线店是正宗的长沙米线店，粗猪油拌有嚼劲的面粉。一碗面素的宽面端上来，搅拌几下，炸猪油、花椒、葱花的香味扑鼻而来，还伴着自制的卤蛋。这是上班或上学前的标准早餐。作为店里的招牌，杂酱干拌面选用精选的五花肉，剁成糊状，用秘制调料小火腌制成码；手工做的鸡蛋面，水煮开，放入碗中；盖码，趁热拌匀。每一根面条都涂上卤汁，撒上切碎的红烧肉。一口下去又香又回味无穷。
百家味米粉店地址:天心区友谊小区b2区12号楼
百家味米线的巴掌牛肉米线，汤汁油而不腻，牛肉韧劲十足，风味浓郁，原汁原味，香气扑鼻，让人回味悠长。掌中牛肉选用上等牛筋肉，配以草果、白纽扣、肉桂等几种中草药。，与糖和酱油一起煮，与保留的牛肉原汤一起煨1小时。在面条中加入这样的牛肉，使得美味的牛肉面更加令人垂涎欲滴。
家有唐慎县地址:天心区南湖路2号森宇家园5号楼109
汤神仙是一家开了10多年的老店。只生产销售羊肉粉，在周边知名度很高。食客们经常带着家人，打电话给朋友来聊一聊。刚端上桌的羊肉粉热气腾腾，香气四溢。圆圆的米线爽滑结实，自己宰杀的羊肉片薄如蝉翼，嫩滑适中，文火炖的鲜羊骨汤清而不浊，鲜而不腥，老少皆宜。加上自制的羊肉粉和油辣椒，更是出奇的香。满嘴的肉和面粉，从肉到面粉都很好吃。喝了一口汤，全身通透舒服，尤其是在寒冷的冬天，一碗沸腾的羊肉粉，真的是一种奇妙的体验。
和园早餐地址:天心区先锋街道田玉娥和园小区一期2号楼1单元，102
河源早点是两个闺蜜合伙开的面馆，新鲜好吃。河源早餐的辣椒炒肉粉是一大特色。辣而开胃，韧劲十足，香而不燥，让人流口水。面条加水煮肉汤很好吃。再加上老板娘做的一个金黄的荷包蛋和一勺剁椒，美好的一天从一碗热腾腾的米线开始。
地址:天心区唐宝路金桂小区B区20号楼
牛聋米线店以匠人精神精心准备，以一碗米线闻名。它既继承了多年的“秘密”烹饪禁令，又严格遵循祖先传下来的传统工艺。又白又圆的粉，浇上炖牛肉原汤，盖在牛肉小方块上。入口味道浓郁，能量满满。早上从一碗粉开始，粉出来了，就是一碗地道的湘味。