端午节吃粽子的由来端午节吃粽子的传说

端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原。相传公元前340年，楚国的爱国诗人、医生屈原面临亡国之痛。5月5日，他悲愤交加地把一块大石头扔进了古洛河。为了防止鱼虾损害他的身体，人们用竹筒把大米扔进河里。以后，为了表示对屈原的尊敬和怀念，人们会把大米装在竹筒里，扔到河里去祭奠，这就是中国最早的粽子的由来。

端午节吃粽子的传说

端午节吃粽子的传说1:纪念屈原

公元前340年，楚国爱国诗人、医生屈原，面对亡国之痛，悲愤交加，于5月5日把一块大石头扔进了古洛河。为了不让鱼虾伤害他的身体，人们把大米放在竹筒里，一个接一个地放进河里。以后，为了表示对屈原的尊敬和怀念，人们在这一天把大米装在竹筒里，放入祭奠仪式中，这就是中国最早的粽子的由来。

为什么后来用艾叶或者芦苇叶和荷叶包粽子？《初级书》中有这样的记载:汉朝建武年间，长沙人夜里梦见一个自称三闾博士(屈原的正式名字)的人，对他说:“你祭祀的东西都被河里的龙偷走了，以后可以用艾叶包起来，绑上五色丝线。龙最怕这两样东西。”于是，人们就用“叶子裹小米”做了“角小米”。代代相传，逐渐发展成为中国的端午节食品。

端午节吃粽子的传说之二:“九子粽子”的传说

清朝乾隆皇帝，端午在宫中吃了九子粽子后，闫隆喜出望外，赞不绝口，并高兴地写了一首诗:“四季太美，九子粽子求新。”九子粽子:是粽子的一种，就是九个粽子连成一串，有大有小，大的在上面，小的在下面，形状各异，非常漂亮。和九种颜色的丝线绑在一起，形成五彩缤纷。九子粽子多作为馈赠亲友的礼物，比如母亲给出嫁女儿的礼物，婆婆给自己婚礼的礼物。因“粽子”谐音“中子”，民间有吃“粽子”能生儿子的习俗，故称“九子粽子”。清代诗人吴曼云也写过一首赞美九子粽子的诗:“连一桶米裹春光，九子彩光重扎，绿叶全白，笑厨子莲藕又松。”粽子不仅有许多形状和品种，而且在中国不同地区有甜和咸的味道。甜的有白水饺、红豆饺、蚕豆饺、红枣饺、玫瑰饺、瓜子饺、豆沙猪油饺、枣泥猪油饺等等。咸味:猪肉饺子、火腿饺子、香肠饺子、虾饺、肉丁饺子等。，但是猪肉水饺比较多。还有南方风味的什锦水饺、豆沙水饺、香菇；还有一头甜一头咸的“双饺”。这些粽子都配有不同的口味，让粽子家族多姿多彩。

端午节吃粽子的历史发展

端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又称“粟米”、“粽子”。历史悠久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，小米就被茭白(zinia latifolia)的叶子包裹成角状，称为“角粟”；用竹筒包装的大米密封烘烤，称为“筒粽子”。东汉末年，小米泡草木灰水。由于水中含有碱，小米被树叶包裹成四边形，煮熟，就成了广东酸水粽子。

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子称为“益智饺子”。周人所作《岳阳风土志》记载:“习惯用树叶包小米，煮熟，煮透。从五月五日到夏季的至日，有一个粽子和一个小米。”南北朝时期，出现了杂粽子。米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，而且品种越来越多。粽子也被用作交流的礼物。

到了唐代，粽子用的米“洁白如玉”，形状出现了圆锥形和菱形。日本文献中有“大唐粽子”的记载。宋代有一种“蜜饯粽子”，就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡有诗“粽子里见杨梅”。这时也出现了用粽子堆成亭台楼阁和木制车马的广告，说明吃粽子在宋代是非常时尚的。到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。

直到今天，每年五月初，中国的人们都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子，花色品种更多。从馅的角度来说，北方有很多小枣的北京枣子饺子；南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并传播到韩国、日本和东南亚国家。