为什么保安族叫保安族？它的饮食特点是什么？

据记载，从明初开始，保安人就居住在保安城、下庄、嘎萨尔(当时俗称“保安三庄”)一带，自称“保安”，周围的突厥、藏族称之为“回”。

清同治元年，迁至甘肃积石山地区。历史上，历代统治者不承认保安族为单一民族，一直称其为“保安族”和“范慧”。新中国成立后，根据本民族的意愿，中华人民共和国国务院于3月25日正式批准“保安族”为单一民族。

饮食特点:

宝安人的日常饮食主要是小麦、青稞、玉米、豆类制成的面食。保安族的肉类食物以牛羊肉为主，禁止吃猪、马、驴、骡等凶猛动物的肉，以及一切自行死亡的动物的肉和血，必须由伊玛目或伊斯兰长老宰杀。

我喜欢炖，比如手抓羊肉，碗菜(熟牛羊肉切块，加胡萝卜土豆粉条，用牛羊肉汤炖)等。，而全羊凉席是最有名的。以前蔬菜少，现在品种多，花样多。

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风俗习惯:

1，宝安人非常注重礼仪，讲究礼貌。见面时，先说“赛尔木”(意为问候和良好祝愿)。宝安人非常尊敬长辈，避免子女不孝不守规矩。宝安人民是好客的。客人到家后，请立即到炕上，用最好的茶和饭招待他们。

2.宝安人的婚俗是男娶女，一夫一妻制。结婚前的仪式主要有说媒、彩礼和礼物。在送礼时，宝安人还有单独邀请男方送礼人吃饭的习俗，称为“呼客”。

参考资料:

中国政府网-保安族