全谷物指的是哪种谷物？

谷物被认为是通常食用的五种主要粮食作物:大米、小麦、玉米、大豆和土豆。

当然，全谷物的定义有很多。有人说是“稻、粟、黍、麦、米”，也有人说是“挂、藤、根、角、穗”，也有人认为五谷指的是所有粮食作物，是谷物的统称，但认真来说，五谷还是以上五种谷物。