豆腐是谁发明的？

刘安是汉高祖刘邦的孙子。他的爱好是修炼炼金术，理想是长生不老。“豆腐”是他炼金术的失败。

相传刘安为了长生不老，请来八位炼丹师在八公山上设置炼丹炉，炼制“仙丹”。炼丹的材料有很多种，有豆浆，也有石膏。

有一天，刘安不小心把豆浆洒在炉前的膏药上。不一会儿，撒在石膏上的豆浆变得又白又嫩。

刘安觉得很奇怪，就把石膏放进整锅豆浆里搅拌。结果整锅豆浆变成了一样的东西。有人敢咬一口，觉得很好吃。于是，刘安一次又一次的尝试，终于把白嫩嫩的东西凝固在了一起。

这是豆腐。

——以上内容摘自米莱的儿童读物《田间自然历史课》