武夷岩茶糕的由来

武夷茶的起源与发展武夷山不仅是武夷岩茶的起源地，也是中国红茶的发源地，还是宋元时期的贡茶基地。茶叶种植和生产历史悠久，在茶叶发展史上占有十分重要的地位，为丰富和发展茶学，繁荣中国经济做出了突出贡献。武夷茶起源于南北朝时期。纵观《茶经》及其后的茶经，武夷茶最早出现在文字记载中，是唐朝元、公元806-820年间，才子孙桥的《送茶焚刑》一书。孙桥用拟人的笔法称武夷茶为“晚甘侯”，并在书中写道:“十五人为晚甘侯，奉诏奉斋阁。这些弟子都邀雷来接，对水跪拜，言归于好。丹山和碧水的故乡盖建阳，是月和云的天堂。请不要廉价使用！”从此，“晚甘后”成为武夷茶的别称，名扬天下。但是，“后甘厚”是唐朝种的吗？由于缺乏文字资料，我国著名茶学家、安徽农学院教授陈迅从“晚甘后”出现的时间推断“武夷茶起源于南北朝齐”。陈迅教授考证发现，“后干侯”最早出现在南齐时期(公元479-502年)，当时尚书的右仆射杀了王浣的儿子王肃，同僚谥号以示节。王肃是南齐的谏官和诤臣。王肃喜茶，同事谥号为“晚甘侯”，这是“晚甘侯”最早的时间和出处。据此，陈迅教授推断武夷茶起源于南北朝时期。武夷茶起源于南北朝时期，这与茶史专家郭孟亮的观点“魏晋南北朝时期，我国茶叶生产已遍布东南，产茶区初具规模”是一致的。这证明陈迅教授的推断是正确的。为什么说“晚甘后”是武夷茶？解疑有三个依据:(1)丹山碧水指武夷山，是南朝姜堰赠给武夷山的碑文。此碑文出自九曲河二曲渡口。当时武夷山市的前身崇安县尚未建市，属于建阳县。因此，孙桥写了关于简阳丹山清水的文章。茶叶是武夷山的特产，是很好的礼品。孙桥的《送茶焚刑书》实际上是一封赞美“赴宴迟到”的珍贵，以引起收信人注意的书信。(2)在古代，古人特别推崇茶，认为茶神圣端庄，品质上乘。我也觉得做人也要有品格，要刚正不阿，要清正廉洁。(3)王肃爱茶。他是一个善于品茶的人。同时，他也是一个劝谏者，一个劝谏者。他的性格如茶，同事们便显其节，私下骂他为“深夜”。所以可以认为“晚甘后”是一语双关，称之为武夷茶的名称或别称就很好理解了。