常见的蝎子，今天一下子说清楚！

爱尔兰的索伦

属于北大西洋剃刀蛤的一种，比较大，味道鲜美，营养丰富。它分布不广，只生活在爱尔兰和英国水域。

水煮，铁板。

新西兰剃刀蛤黄色

在新西兰海岸边的野外捕获，体型较大，肉鲜甜，齿脆有弹性。野生蛏尝起来很甜，很有嚼劲。

清蒸油炸。

蛏子

形状更长，尺寸更大，凹痕更浅，生长速度非常快。主要生长在福建闽江口，口感清爽，营养丰富。

水煮，炒辣。

长筒竹蛏

主要分布在中国、朝鲜和霓国，体长可达15cm以上，表面光滑，壳薄而脆，形似细竹筒，肉有弹性，有韧性。

放入水中煮沸，然后翻炒

大竹蛏

形状与长竹相似，但略短于长竹，壳较宽，肉较厚，分布于我国南北沿海。口感嫩滑，肉质紧实坚韧。

清蒸，爆炒

缢蛏

市场上常见的一种剃刀蛤，壳薄，长约6-8cm，生长在淡水流入大海的河口，大小适中，肉质坚韧，口感极佳。

炒凉了。