陈皮为什么蒸三次干三次？

很多人认为陈皮就是陈皮。其实陈皮的制作过程比这复杂多了。那么，陈皮为什么要蒸干三次呢？好，陈皮怎么做？

陈皮为什么要蒸干三次？

陈皮是上品。古人云:“百年陈皮，千年人参！”所以陈皮越长越值钱。

陈皮越久越香！一打开盖子，陈皮的味道就会溢满整个房间。干这样的陈皮有什么诀窍？

首先陈皮要蒸三次，干三次。其次，老皮越老越香，至少要存放3 ~ 4年。

制作陈皮的步骤

1.买回来的橙子洗净，然后用盐水浸泡20分钟，最后用清水反复冲洗。

2.橘子清洗干净后，剥掉橘子皮，把橘子白放在太阳下晒干。记得保持通风。

3.橘皮晾干后，放入蒸笼蒸约10分钟，让蒸汽将橘皮蒸透，重复三次晾干蒸透的过程。

4.经过三蒸三晒，陈皮的香味就会散发出来。会马上密封在玻璃罐里，一年后就可以吃了。陈皮是上品。古人云:“百年陈皮，千年人参！”所以陈皮越长越值钱。

5、陈皮越久越香！一打开盖子，陈皮的味道就会溢满整个房间。干这样的陈皮有什么诀窍？

首先陈皮要蒸三次，干三次。其次，老皮越老越香，至少要存放3 ~ 4年。

好，陈皮怎么做？

一般来说，真正好的陈皮，都是经过了九蒸九晒的过程，但是在家里做三遍就可以了。单纯的陈皮没有甜味。如果想做咸甜口味的陈皮，可以加点甘草。即在第一次干桔皮，桔皮半干时，加入适量甘草和水，加盐和糖，将汤煮至浓稠，浸泡一晚，然后取出晾干，再继续前面的步骤。

陈皮的功效

陈皮最重要的作用是理气，祛湿，调节脾胃功能。上呼吸道感染、痰多、咳喘、胸闷等心肺疾病；脾胃疾病，如胃痛、消化不良、呕吐等。、以及一般生活中的小病，如风寒感冒、咳嗽痰多、消化不良等。，除了发烧可以用陈皮治疗。

比如冬天得了小感冒，可以马上用陈皮煮粥，不仅可以化痰止咳，还可以暖胃，对抗感冒。

陈皮泡水喝，对慢性支气管炎或咳嗽有痰，找不到炎症的人很有效。喝几个星期就能改善。而且对孩子的夜咳也很有帮助。