屯堡人的食物便于长期储存和收集，是因为()的需要。中外考古学家称之为古人类作坊的古文化遗址是什么？

被中外考古学家称为古人类作坊的古文化遗址是盘县大东遗址。

屯堡人是居住在贵州的一个特殊的汉族居民，是明朝军事居民的后裔，属于驻扎在这里的驻军。时至今日，他们依然坚守着世代相传的明朝文化习俗和服饰特色。他们的服饰起源于明朝初年，所以具有中原特色。经过600多年的传承，他们的习俗逐渐演变成今天独特的“屯堡文化”。

这是关于明代移民发展的历史记忆，是汉族特有的文化现象。它既保留了先民的文化传统，又在长期的生产劳动中创造了独特的地域文明。专家说，屯堡是汉文化的“活化石”，是世界上最后一个具有明代风貌的古村落。

扩展数据:

盘县大东古文化遗址位于贵州省六盘水市盘县竹东镇施丽萍村，距县城49公里。遗址所在的洞穴原名十里洞，发育在施丽萍坡古力西缘厚厚的石灰岩山地中。它由五个隧道组成，分别是关牛洞、水洞、银河洞、主洞厅和小东洞。隧道之间有竖井和悬崖相连。上层隧道与最下层隧道的垂直高差为115m，隧道系统总长度为1660m。大东遗址距今30万至数万年。

盘县大东古文化遗址被1993评为全国十大考古新发现，并于1996年10月20日被列入第四批全国重点文物保护单位，成为世界上最重要的旧石器时代遗址之一。

百度百科-屯堡人

百度百科-盘县大东遗址