分餐是什么意思？

用餐是用餐用具的分离，大家坐在一起，各吃各的，想吃多少吃多少。分餐制有益健康，广州非典时期人们就开始大力推广分餐制。一个人为了干净，会先舔筷子，然后再去盘子里吃东西，这样很影响别人的食欲。总之非常不卫生，分餐制可以避免这一点。

历史传承

1，商代:考古学家从殷墟出土了大量与今天的碗相似的(李)餐具。从三足陶罐的碎片中发现，碗的容量只够一个人吃，是用来煮粥的。因此可以推断，当时人们是在一人一餐的单独制度下用餐的。

2.秦州:在秦州时代，人们在地上铺座位，在地板上放桌案，皇帝有五个座位，医生有两个座位。这种情况反映出我们仍然在分开吃饭。《李周·斯·计燕》郑玄指出:“酒席是摆出来的，酒席是摆出来的”。《诗经》说:“宴饮设桌”。

《史记·孟尝君列传》记载，有一天孟尝君请一位新来的侠客吃饭，侍从不小心挡住了烛光，侠客以为他吃的菜和孟尝君的不一样，想离开。很明显，当时的酒席是一个人的。

3.汉代:汉朝时期，这种分餐方式更加明确。皇帝坐在前面的台阶上，皇后坐在一边，大臣坐在两边，都是一人一桌。考古发掘的汉代壁画和汉墓的砖画也提供了明确的证据:当时人席地而坐，每人一案。

鸿门宴的文字记载更为清晰地为我们描述了分餐的具体情况。席间，王祥、项伯坐东，范增坐南，沛公坐北，张亮坐西。一个案子里有五个人。

4.隋唐时期:《韩熙载夜宴图》中描绘的韩熙载和其他几个贵族弟子坐在床上，听着椅背上的大椅上弹着琵琶。听者面前摆着一张小高桌，每个人面前摆着一套餐具和一份美食，互不混杂，界限分明。

5.宋:《水浒传》第八十二回“张叔夜三宣圣旨，宋公明入伙受拥戴”中写道“宋江设宴款待天使。张叔夜和刘光也出席了会议。宋江、卢俊义等头领都来相迎。”可见分餐制还是存在的。