为什么腊八节要喝腊八粥？

相传佛祖释迦牟尼的开悟日恰好是腊月初八。为了纪念和庆祝佛陀的觉悟，古代印度人把这一天命名为腊八节。至于喝腊八粥，是因为他们在佛祖开悟前感受到那么多苦难，所以喝杂粮粥来回忆苦难。后来，这些用谷物和水果熬制的粥被称为腊八粥。