为什么新疆的葡萄更甜？

新疆长期日照充足，所以新疆的葡萄、哈密瓜、西瓜等水果都是甜的。

新疆的气候有很多特点，晴天多，日照强，少雨，干燥，冬冷夏热，昼夜温差大，有利于水果生长。

总之，日照时间长，昼夜温差大，降雨量小，蒸发量大。让葡萄的品质最好。

简介:

新疆的葡萄是世界上最好的，尤其是吐鲁番的。

这里以无核白葡萄为主，品种有13，有马奶、红葡萄、卡什卡、白加甘、佐佐等。它的果实有球形、椭圆形、卵形等。特别是这里出产的无核白葡萄，皮薄肉嫩，汁多味美，营养丰富，被誉为“珍珠”，含糖量达20-24%，超过美国加州出产的葡萄，居世界第一。

历史:

新疆是中国最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地方。至于新疆什么时候开始种植葡萄，酿造葡萄酒，史料记载不详。但是，毫无疑问，在两三千年前，古代中亚国家和中国新疆地区就种植了葡萄，酿造了葡萄酒。

中国新疆吐鲁番鄯善县阳海墓地出土一枚约2500年前的葡萄标本。经新疆考古研究所专家考证，属于一种圆形紫色葡萄植物。其实是葡萄藤，总长1.15 m，长11 cm，平宽2.3 cm。近几年在新疆苏白海也发现了战国时期(公元前475年-公元前221年)的葡萄籽。

中国的历史记录也记载，两千年前这个地区就种植了葡萄。《史记》记载，汉代大湾、康居、大岳、大夏、乌孙、益寿、玉田等地种植葡萄，酿酒。

葡萄沟:

霍州著名的“清凉世界”葡萄沟，位于吐鲁番东北13km的火焰山峡谷内。冲沟是一条不太深的切沟，南北长8公里，东西宽约0.5公里，最宽处可达2公里。一条小溪从中流过，汩汩的泉水沿着沟壑边的缝隙不时渗出。沟里绿树成荫，沟里全是层层葡萄架。

营养价值:

葡萄性平，味甘，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦止渴。葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减轻自由基造成的伤害。

还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使其失去致病性。国外研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都有抗病毒的能力。

葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，对保护肝脏，减少腹水和下肢水肿，提高血浆白蛋白，降低转氨酶有明显作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸和维生素对脑神经有兴奋作用，对神经衰弱和肝炎伴发的疲劳症状有改善作用。

葡萄汁、种子和果皮富含强效抗氧化物质——白藜芦醇和类黄酮。