揭西擂茶史籍

揭西擂茶历史悠久。陆羽《茶经》卷三，“听说南方有个昏昏欲睡的亦舒卖茶粥”，结合河婆地名的传说，这个亦舒可能指的就是河婆。鲁豫，唐朝人，已有1000多年的历史。他说的茶粥，就是把茶叶碾成细米，加米粉、油、盐，做成茶球或茶饼，喝的时候捣碎，再加一些葱、姜、椒、桂皮等调料，加水熬制一大锅茶粥，给大家吃。这是最初的茶叶粉碎。