端午节吃粽子的历史典故
南朝梁代文学家吴筠在《续齐故事》中说:“五月五日屈原死于汨罗，楚人哀悼之，遂以竹筒贮米，以水祭之。”于是谣言流传下来，成了风俗。可见人们对忠诚的人有着深厚的感情。粽子不是为了纪念屈原之死而来的，关于它的起源有多种说法。
早在春秋时期，小米就被茭白(茭白)的叶子包裹成角状，称为角粟。竹筒装的米饭密封烘烤而成，称为筒饺。东汉末年，小米泡草木灰水。由于水中含有碱，小米被树叶包裹成四边形，煮熟，就成了广东酸水粽子。
到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子叫益智饺子。据周代岳阳地方风俗记载，习惯上是用树叶把小米包起来，煮熟，煮透。从5月5日到夏季至日，有一个饺子和一个小米。南北朝时期，出现了杂粽子。米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，而且品种越来越多。粽子也被用作交流的礼物。
到了唐代，粽子用的米洁白如玉，形状出现了圆锥形和菱形。日本文献中有唐宗子的记载。宋代有腊味粽子，就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡有时会在粽子里看到杨梅的诗。这时也出现了用粽子堆成亭台楼阁和木制车马的广告，说明吃粽子在宋代是非常时尚的。到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。
在端午节的早上，家家户户都吃粽子来纪念屈原。一般都是前一天包粽子，晚上煮，早上吃。粽子主要是用嫩芦苇叶和竹叶做的，统称粽子叶。粽子的传统形态是三角形，一般以内瓤命名。糯米叫大米粽子，赤小豆粽子叫赤小豆粽子，枣粽子叫枣粽子。枣子饺子谐音“初中”，所以吃的最多，打算读书的孩子可以早点拿冠军。过去，进士们在参加科举考试的那天早上会吃枣饺子。到现在为止，在中学和大学的入学考试日的早上，家长们都要为考生做枣子饺子。
煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的话煮点鸭蛋鹅蛋。吃完蘸糖的甜粽子，要吃蘸盐的鸡蛋。据说五月底吃粽子锅里的煮鸡蛋，夏天不会生疮；中午把粽子锅里煮好的鸭蛋鹅蛋放在太阳底下晒一会儿再吃，就不会头疼一夏天了。
直到今天，每年五月初，中国的人们都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子，花色品种更多。从馅的角度来说，北方有很多小枣的北京枣子饺子；南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并传播到韩国、日本和东南亚国家。